Zanimljivosti o povrću gomolja
Podrijetlo kelerabe je nejasno. Prva područja uzgoja bila su u Srednjoj Aziji i na Mediteranu. Tek u 16. stoljeću koleraba se pojavljuje u europskim biljnim knjigama. Uzgaja se posebno u zemljama njemačkog govornog područja od 19. stoljeća i smatra se tipičnim njemačkim povrćem.
također čitati
- Dugo vrijeme sadnje kelerabe
- Tako se može sijati koraba
- "Obitelj kupusa": vrste i sorte - ukusne i zdrave
Koleraba ne samo da je dobrog okusa, povrće je malo kalorija i bogato je zdravim sastojcima: Koleraba sadrži puno vitamina C i karotenoida u lišću koje tijelo pretvara u vitamin A. Koleraba je također bogata magnezijem, kalijem, kalcijem i željezom. Antocijani se mogu naći u plavim sortama - ove tvari smanjuju rizik od srčanih i krvožilnih bolesti.
Priprema tla: Sveobuhvatni wellness paket za vašu kelerabu u vrtnom krevetu
Iako keleraba nema osobito visoke zahtjeve za kvalitetom tla, na jesen biste trebali pripremiti gredicu za uzgoj ukusnih gomolja. Pomiješajte zemlju s puno zrelog komposta i ako možete nabaviti kravlji ili konjski stajski gnoj, uradite ga. Krevet se tada mora odmarati zimi prije nego što ga vaše biljke kelerabe uzmu u posjed. Sadržaj hranjivih sastojaka u tlu proizvedenom na ovaj način idealan je za srednje tešku kelerabu.
Kohlrabi izgled i težina
Koleraba je zapravo dvogodišnja biljka. U prvoj godini razvija zadebljalu os stabljike. Budući da se ovo bere, više ne pokazuje što se još nalazi u njemu. U drugoj godini stvara razgranate cvatove ako to dopustite. Biljka ima izdužene listove s dugim stabljikama koje također možete koristiti kao lisnato povrće ili sirove u salatama.
Koleraba apsorbira svoje hranjive sastojke iz korijena slavine. Ovisno o sorti, gomolji kolerabe mogu doseći promjer od 5 do 20 cm i težiti od 100 g do impresivnih 8 kg: dovoljno povrća za veliku obitelj, uključujući gladne susjedove želuce. Gomolji su izduženog ili okruglog oblika. Međutim, ako biljke kolerabe posadite preblizu, vaša berba kolerabe može ispasti cilindrična: rezultat nedostatka svjetlosti.
Plave i bijele sorte kelerabe
U Njemačkoj se uzgaja oko 54 sorte kelerabe: 40 bijelih sorti kelerabe - samo 14 sorti ima plavu kožu. Ako imate ambiciju ubrati bombastično veliku kolerabu, upotrijebite sjeme sorti (bijeli) div ili (plavi) super taline. Inače, bijele sorte sazrijevaju brže od plavih.
Dajte prednost kelerabi, vremenu sjetve i sadnje
Koleraba je jedno od brzih početaka među povrćem. Između sjetve i berbe ima samo 12 do 20 tjedana - ovisno o sorti i mjestu.
Dajte prednost kolerabi
Lonci promjera 4 - 5 cm idealni su za posluživanje kelerabe. Potrebno mu je svijetlo i toplo mjesto za klijanje. Idealne su temperature između 12 i 16 ° C. Ako su biljke malo veće (3 - 4 lista), mogu biti i hladnije. Možete početi rasti na prozorskoj dasci, u stakleniku ili u hladnom okviru već krajem veljače. Također je važno da biljke održavate ravnomjerno vlažnima.
Sijati na polju
Od kraja travnja povrće možete sijati izravno vani. Da biste to učinili, napravite utore duboke oko 1 cm i dodajte sjeme. Pazite da postoji dovoljna udaljenost. Ako su biljke veće, možete ih ovako prorijediti. Između biljaka trebao bi biti razmak od najmanje 20 cm. Ako kasnije sijete kolerabu (to je moguće do sredine srpnja), biljkama treba više prostora. Tada biste trebali držati razmak od najmanje 30 cm.
Posadite korabu
Travanj je pravo vrijeme za sadnju željene male kolerabe na otvorenom. Ako vam se ne sviđa da sami uzgajate biljke ili nemate dovoljno prostora, naravno možete kupiti i željene biljke kolerabe od vrtlara, a zatim ih posaditi na otvorenom. Ako još uvijek postoje mrazne noći, trebali biste kulturu prekriti runom. Biljke mogu kratko izdržati hladnoću, ali protežu ruke kad zaista zamrzne. Da biste pokrili svoju potrebu za ukusnim povrćem preko ljeta, možete ponovno sijati na njivi svaka 2 tjedna. Gotovo možete promatrati kolerabu, ona tako brzo raste.
Stvar u susjedstvu
Koleraba je vrsta kupusa i tako pripada obitelji križanih. Sve su vrste kupusa prilično osjetljive na zarazu štetnicima - na primjer muha bijelog kupusa, bijeli kupus ili buhe - ili druge bolesti kupusa poput kile kupusa. Ako uzgajate previše biljaka iz iste obitelji na jednom mjestu, povećava se rizik od gniježđenja štetnika i / ili biljaka koje će se razboljeti.
Bujnoj berbi kolerabe možete se nadati ako biljke kolerabe stavite pored francuskog graha, rotkvice ili zajedno s nevenima i nevenima u krevet. Koleraba se dobro slaže i s krastavcima, krumpirom, graškom, porilukom, rotkvicom, celerom, rajčicom i lukom. Zelena salata, rotkvica, cikla, posoljeni grah i grah trkač također se dobro slažu s kelerabom.
Briga i berba kolerabe
Za sjajne gomolje kolerabe važno je da nema većih oscilacija u ravnoteži vlage. Koleraba vam treba vodu svaki dan, posebno ljeti. U suprotnom postoji rizik da će gomolji popucati ili drvenasti. Ako sjetite na otvorenom nakon ranih sorti, poželjno je povećati sadržaj hranjivih sastojaka u tlu s rogovinim brašnom ili gnojem koprive. Ovdje je malo, ali kontinuirano, probavljivo za dobru žetvu.
Berba i skladištenje kelerabe
Ne biste smjeli dopustiti da rane sorte kolerabe rastu tako velike. Kad su još manji, imaju posebno ljut okus i vrlo su nježni. Ako želite ubrati kolerabu, odrežite je odmah ispod gomolja. Rane sorte mogu se držati samo oko 2 tjedna. Kasne sorte možete nekoliko tjedana lako čuvati u hladnom podrumu i koristiti ih prema potrebi.
savjeti i trikovi
• U slučaju štetnika ili bolesti, biljke pripadaju smeću - nikada u kompostu
• Ne sadite kelerabu previše plitko ili preduboko: inače neće biti stabilne ili će gomolj imati kontakt sa zemljom i mogao bi istrunuti.
• Ako ste ubrali kolerabu, tamo ne biste trebali uzgajati kupus sljedeće 3 do 4 godine. Tlo se mora oporaviti i povećan je rizik od zaraze štetočinama i bolesti.
• Ako nedostaje hranjivih sastojaka ili premalo vode, keleraba počinje cvjetati: ne stvara se gomolj.
• Obilje sastojaka kelerabe možete optimalno iskoristiti ako kelerabu skuhate cijelu, a zatim je ogulite.
