Različite vrste dinja i njihovi znakovi zrelosti
Ne mogu se sve sorte dinje prepoznati jednako dobro kao zrele ili nezrele. To je, naravno, lakše s dinjama koje ste sami uzgajali, gdje odumiranje dijelova biljke u kasno ljeto ili u jesen pokazuje kada se beru plodovi. Ova potpuna smrt biljke ujedno je i razlog zašto čak i dinje medene rose nisu znanstveno voće, već povrće. U slučaju mnogih šećernih dinja, poput dinje medene rose i dinje Charentais, koža ne pokazuje na odgovarajući način stanje zrelosti. Međutim, zrele plodove možete razlikovati od nezrelih po većoj težini. Uz to, potpuno zrele dinje daju blago slatkasti, nježno parfimirani miris i lako ih pritisnete prstima ako jako pritisnete.Jasan znak prezrelih plodova je kada je osnova stabljike smeđa ili crna.
također čitati
- Potpuno zrelu dinju čuvajte pravilno
- Dinja - kada je ovdje sezona?
- Pepino dinja - kada je zrelo egzotično voće?
Prepoznajte zrelu lubenicu
Ako želite prepoznati lubenicu kao zrelu u vrtu ili u supermarketu, možete se osloniti na kombinaciju optičkih i zvučnih testova. Zrelo voće popularnih sorti Crimson Sweet i Sugar Baby ima prilično prigušen zvuk kad se lagano udari rukom. Što se tiče boje kore, o sorti ovisi hoće li zelena lubenica biti prekrivena mrežicama poput žućkastih pruga. Međutim, žuta mrlja na dodirnoj točki nepogrešiv je znak da je voću dopušteno da u potpunosti sazrije na biljci.
Pravilno čuvajte zrele dinje
Zrelu dinju možete držati na sobnoj temperaturi otprilike jedan do tri tjedna, ovisno o vrsti i točnom vremenu berbe. Nakon toga su za pohranu moguće sljedeće mogućnosti:
- čuvanje u hladnjaku
- smrzavanje
- kiseljenje kao pikantni prilog od povrća
Savjeti: Budući da se sve dinje često zamrljavaju i odmrzavaju, kašasto je ovaj način skladištenja prikladan samo za pripremu smoothieja ili druge namjene u pire obliku.
