Vrijeme cvatnje i berba
Luk vlasac ima vrlo dugo razdoblje cvatnje: Ovisno o sezonskim vremenima, biljka cvjeta od ožujka do listopada. Cvijet izgleda vrlo lijepo i izdaleka nalikuje pahuljastoj kuglici, iz tog razloga, osim običnog vlasca, postoje i brojne vrste ukrasnog luka koji se uzgaja zbog prepoznatljivih cvjetova. Luk vlasac obično ima nježnu ljubičastu nijansu, ali postoje i bijele i ružičaste sorte. Izrežite cvjetove koji su upravo procvjetali u potpunosti iz peteljke oštrim nožem, ovo možete ostaviti na biljci. Najbolje vrijeme za berbu je rano ujutro, jer je to tada kada je sadržaj esencijalnog ulja najveći - i nema toliko insekata koji sakupljaju nektar i otprilike rano ujutro.
također čitati
- Možete li sušiti vlasac?
- Čuvajte vlasac
- Hibernirati vlasac vani bez problema
Ideje za recepte za cvijeće vlasca
Koristite samo zdravo, neoštećeno i čisto cvijeće vlasca. Ni pod kojim uvjetima se ne smiju prati, već samo ručno čistiti. Također je važno ispitati cvijeće na moguće insekte i po potrebi ih ispitati - kornjaši, pčele i slično vole se sakriti u cijevi prašnika. Cvjetove vlasaca možete koristiti baš poput peteljki, na pr. B. posut kruhom i maslacem ili preko salate. Također se mogu namočiti u soli, octu ili ulju, smrznuti ili čak koristiti za kuhanje.
Zeleni umak s cvjetovima vlasca
Frankfurtski zeleni umak poznati je hladni umak od biljaka koji se obično jede s krumpirom ili kuhanim krumpirom. Osvježavajući, lagan i zdrav obrok za vruće ljetne dane! Izvorni smo recept malo modificirali:
- U visoku posudu ulijte 300 grama miješanog i izrezanog začinskog bilja (kovrčavi peršin, cvjetovi vlasaca, kresina i červeč, boražina i kiselica te matičnjak).
- Pomiješajte kiselo vrhnje, kiselo vrhnje i mlijeko tako da se skupi ukupno 500 grama.
- Smjesu promiješajte dok ne postane glatka i dodajte je bilju.
- Pire cijelu stvar dok smjesa ne dobije lijepu zelenu boju.
- Dodajte po žlicu octa i ulja, te sol i papar po ukusu.
- Sada umiješajte dva tvrdo kuhana i zgnječena jaja.
- Neka umak strmi u hladnjaku najmanje dva sata.
Dobar tek!
Usput, stabljike biste trebali radikalno posjeći nakon ubiranja cvjetova, tako da budu samo najviše dva do tri centimetra iznad zemlje. Ovo također izvrsno funkcionira s kosilicom. Vlasac će opet brzo niknuti.
savjeti i trikovi
Isto kao i za cvijet vlasac odnosi se na čitav niz biljaka, voća i povrća. Iz njih se mogu realizirati brojne ukusne ideje: cvijeće se može napuniti (npr. Cvjetovi bundeve i tikvice), može se staviti u ocat, sol ili šećer (npr. Cvjetni ocat od cvjetova bazge ili jabuke, sol majčine dušice ili šećer lavande ) ili prerađen u slatki liker (npr. liker od bazge), sirup (za izradu limunada), žele i još mnogo toga.
IJA
