Ispravno vrijeme berbe za povrće "in"
Kelj smatramo klasičnim zimskim povrćem. Posađene u svibnju - lipnju, trajnice su u potpunosti uzgojene nakon tri do pet mjeseci. Kelj je robustan. Odupire se mrazu. Berba se odvija tijekom cijele zime. Hladne temperature usporavaju metabolizam biljke. Spremljena glukoza sporije se razgrađuje. Okus kupusa postaje slađi.
U regijama bez mraza lisni kelj je osnova za sirovu hranu. Kelj se tamo bere tijekom cijele vegetacijske sezone. Povrće kombinira brojne gorke tvari, sekundarne biljne tvari, vitamine i minerale s malo kalorija. Kelj je jedno od najzdravijih povrća u svijetu. Izuzetno ga cijene u anglosaksonskim zemljama.
također čitati
- Kada je vrijeme berbe kelja?
- Kelj dobiva žuto lišće
- Pohranjivanje kelja: ovako traje najduže
Stabljike, lišće, cijela biljka? Kako i što se bere
- berba se odvija i do zime
- biljka kupusa ostaje u zemlji
- beru se pojedini listovi s peteljke
- berba započinje odozdo prema gore
- vrh kupusa nastavlja neprestano rasti
- Kelj se također može ubrati u potpunosti
- zatim iskopati trajnicu s korijenjem
- uklonite sve listove odjednom
- za sirovo povrće odrežite ili odlomite fine, nježne listove mladih biljaka
Listovi se uglavnom koriste u kelju. Uklanjaju se iz tvrđih žila listova. Rebra mladih biljaka obradite na sitne komade kao povrće. Drvena stabljika se odlaže.
savjeti i trikovi
Izolirani grmovi kelja zasađeni u vrtu privlače pažnju. Biljka se od ostalih povrtarskih biljaka razlikuje po svojoj navici rasta. Sjede ustoličeni u krevetu poput palmi na otocima.
Uz to, uzgoj kelja je u trendu. Zbog velike hranjive gustoće smatra se zaštitnim štitom od mnogih napada na imunološki sustav. S novim, ukusnim receptima, kupus iz bakinih vremena naći će put na moderne njemačke tanjure.
