Dobra pohrana započinje kupnjom
Meso zrelog avokada vrlo je osjetljivo na pritisak. Uz to, avokado nastoji brzo prezreti. Zato biste nezrele primjerke trebali kupovati samo u trgovinama koje sazrijevaju samo kod kuće. Na taj se način savršeni avokado može jesti "precizno".
također čitati
- Od blagog do orašastog: pregled vrsta avokada
- Za bujni rast i zdravu biljku: pravilno gnojite avokado
- Avokado - zdrav za ljude, toksičan za pse
U ovoj se zemlji uglavnom nude dvije vrste:
- Fuerte avokado koji je čvrst i zelen
- Hass avokada, s prvo tamnom, a kasnije crnom kožom i prištićima
Savjeti
Podignite avokado. Ako se osjeća čvrsto, a koža mu je lagana, onda je prikladna za kupnju.
Čuvanje ovog voća je obavezno
Budući da avokado prvo mora sazrijeti prije nego što se može pretvoriti u ukusni guacamole, na primjer, spremanje kod kuće je neizbježno. Zeleni avokado preporučuje se držati u papirnatoj vrećici s jabukom na sobnoj temperaturi. Jabuka odaje plin zrenja etilen koji ubrzava proces zrenja avokada.
Sačuvajte cijeli avokado
Nezreli, cijeli avokado ne čuva se u hladnjaku, već na normalnoj sobnoj temperaturi. Međutim, treba izbjegavati prekomjerno izlaganje svjetlu.
Skladištenje pola ploda
Ako je u početku potrebna samo polovica avokada, skladištenje preostale polovice predstavlja izazov. Otvorena površina reza čini je osjetljivijom na truljenje klica. Kako pravilno čuvati izrezani avokado:
- držite pola s jezgrom
- jezgra dulje zadržava pulpu
- Zamotajte prozirnom folijom
- stavi nešto u hladnjak
Savjeti
Sjeme avokada bogato je hranjivim sastojcima, a može se naribati u malim količinama i dodati u smoothie.
Kraj razdoblja zrenja
Kako avokado dozrijeva, bliži se kraj vijeka skladištenja. Mora se brzo potrošiti jer bi uskoro mogao biti prezreo za to. Nakon kupnje guma može potrajati oko pet dana. Da biste znali kada je vrijeme za kraj pohrane:
- koža avokada Hass trebala bi biti crna
- pulpa mora biti mekana, ali ne kašava
- koža avokada Fuerte može svijetliti zeleno
- crne mrlje na kori znakovi su kvarenja
- pulpa bi pod pritiskom trebala malo popustiti
Kada uklonite stabljiku i pronađete svijetlozelenu pulpu, izmjerili ste optimalni stupanj zrelosti.
Zreli avokado mora promijeniti mjesto skladištenja
Nakon što avokado dovoljno sazri, mora se odmah konzumirati ili premjestiti. Tada se voće više ne smije čuvati na sobnoj temperaturi, već u hladnjaku. Tamo se može držati oko tri dana i treba ga potrošiti u tom roku.
Je li avokado još uvijek jestiv?
Avokado je prirodni proizvod i zato se ne možete pouzdati u fiksna vremenska ograničenja za rok trajanja. Ovdje je važno vjerovati vlastitim osjetilima:
- crne mrlje na mesu znače kvarenje
- mogu se slobodno izrezati
- blagi okus avokada ne smije imati pljesnivu notu
Zaključak za brze čitatelje
- Sorte: U ovoj zemlji nude se zeleni Fuerte avokado i crnoput Hass avokado.
- Kupnja: Avokado treba kupiti samo nezreo i sazrijevati samo kod kuće
- Razlog: Zrelo voće osjetljivo je na pritisak i ima tendenciju da brzo prezre
- Kriteriji za kupnju: Ako je kožica svijetla i plod je čvrsto ispunjen
- Poslije sazrijevanja: Zajedno s jabukom koja daje plinski etilen koji dozrijeva, u papirnatoj vrećici na sobnoj temperaturi
- Kraj razdoblja zrenja: meso je mekano, ali ne i kašasto; Hass avokado ima crnu kožicu
- Upozorenje: Crne mrlje na koži avokada Fuerte potječu od kvarenja
- Optimalna zrelost: Kada se strmi rub ukloni, a ispod je svijetlozeleno meso
- Zreli avokado: Konzumirajte odmah ili spremite u hladnjak i potrošite u roku od tri dana
- Pola avokada: Pola s jezgrom trajnije je; Zamotajte u foliju i stavite u hladnjak
- Savjet: Jezgra sadrži mnogo hranjivih sastojaka; Može se naribati u malim količinama u smoothiejima
- Jestivost: oslanjanje na vlastita osjetila; avokado, koji je sam po sebi blag, ne bi smio biti trulog okusa
- Crne mrlje: Crno meso može se obilno izrezati
Vrtni časopis svježine ABC
Kako se voće i povrće može pravilno čuvati kako bi što duže ostalo svježe?
Vrtni časopis svježine ABC kao poster:
- Ovdje naručite jeftino kao A3 ispis za svoju kuhinju
- kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati
