Sušenje ili zamrzavanje slanih - što je bolje?

Sušenje ili zamrzavanje slanih - što je bolje?

Sve dok je vaša ljetna slana još uvijek tu, možete je ubrati. Ali budući da je godišnji, dani su mu odbrojani. Nasuprot tome, planinska slana pušta nove izbojke gotovo tijekom cijele godine, stari izbojci polako postaju drvenasti. Nema štete u berbi ove biljke do mraza.

također čitati

  • Kako pravilno rezati slano - najbolji savjeti
  • Što je bolje: smrznuti ili osušiti ljubimac?
  • Bolje sušiti ili zamrznuti matičnjak?

Budući da se slana posebno dobro slaže sa zimskim jelima poput jela od graha i variva, poželjno je zadržati zimsku zalihu u obliku suhog ili smrznutog bilja.

Osušite slanu

Slani najlakši način sušenja jest da ga svežete u male svežnjeve i objesite na sjenovito, toplo mjesto da se osuši. Ako to nije moguće, biljku osušite u dehidratoru ili u pećnici. Upotrijebite dehidrator prema uputama za uporabu.

Da se suši u pećnici, namažite slanu hranu na lim za pečenje i stavite je u pećnicu na oko 30 - 50 ° C s malo otvorenim vratima. Potrebno je nekoliko sati da se osuši. Nakon što se potpuno ohladi, istrljajte lišće sa stabljika, stavite ih u tamnu posudu s vijkom i čuvajte na hladnom i suhom mjestu.

Prednosti sušenja:

  • lagano poboljšanje okusa
  • univerzalna upotreba
  • pogodan i za cvijeće
  • uvijek na raspolaganju

Zamrznite slano

Slano se lako može zamrznuti nekoliko mjeseci. Ovisno o tome kako ga kasnije želite koristiti, zamrznite cijele stabljike ili bukete ili samo lišće. Možete ih staviti u posude za led s malo vode dok se kocke ne smrznu. Zatim premjestite kocke u veće posude. Pakirani su na aromatičan način, a opet se mogu vaditi u malim obrocima. Alternativno možete zamrznuti male svežnjeve slane zajedno s povrćem s kojim ih planirate koristiti.

Prednosti smrzavanja:

  • kratka priprema
  • bez promjene ukusa
  • nekomplicirano spremište

savjeti i trikovi

Slanu je lako sušiti i zamrzavati, tako da uvijek imate zalihu za pripremu ukusnih jela od povrća i ribe.

UE

Vrtni časopis svježine ABC

Kako se voće i povrće može pravilno čuvati kako bi što duže ostalo svježe?

Vrtni časopis svježine ABC kao poster:

  • Ovdje naručite jeftino kao A3 ispis za svoju kuhinju
  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati