Male paprike također pikantnost nadahnjuju svojom pikantnošću

Male paprike također pikantnost nadahnjuju svojom pikantnošću

Produljenje sezone s octom

Ljeto i jesen su ljuta papričica, a mahune su svježe dostupne svugdje. Svatko tko ih je posadio u vlastiti vrt ili u veliku kadu zasigurno je veliki ljubitelj malih i uglavnom vatrenih vrućih plodova. Ali tada su dobrodošli tijekom cijele godine, zimi i u proljeće ravno iz čaše. Ocat održava mahune dugotrajnima i daje im drugačiji okus, ali oni ostaju vrući!

također čitati

  • Rezanje ljute paprike - zlatna pravila za rezanje slatke paprike
  • Zelena paprika također je ukusnog okusa
  • Umetanje jalapenosa - na taj način unosite njihovu toplinu u čašu

Savjeti

Za papriku nemojte koristiti voćni ocat jer će to voće obezbojiti.

Koju sortu odabrati?

Nebrojene su sorte papra koje također uspijevaju u ovoj zemlji. U principu, svi su prikladni za umetanje. Međutim, sorte gustog mesa, poput jalapenosa ili kajena, mogu bolje apsorbirati pivo.

Odluka koju će papriku ukiseliti naravno je usko povezana s osobnim preferencijama. Oštrina ovdje igra presudnu ulogu, jer se ona uglavnom zadržava čak i nakon opterećenja.

Prije umetanja provjerite sviđa li vam se oštrina. Također možete miješati ljutu papričicu s različitim stupnjem pikantnosti. Ukupna toplina ravnomjerno se raspoređuje kroz ocat.

Regionalna ljuta papričica organske je kvalitete svježa od dobro proputovanih primjeraka i nije zagađena pesticidima. Najbolja su alternativa svima koji nemaju svoj uzgoj čilija.

Zelena, žuta ili crvena?

Samo se crvena paprika naziva zrelom, ali sve "boje" su jestive. Ako ih berete u vlastitom vrtu, trebali biste osigurati samo da mahune dosegnu određenu veličinu. Tada imaju dobar ukus i obično su začinjeni.

Boja ne igra presudnu ulogu u samom umetanju. Naravno, šareni miks izgleda dobro. Ako želite, možete kombinirati ne samo sorte, već i različite boje do mile volje.

Savjeti

Šareni miks paprika u čaši također je izvrstan poklon svima koji u svojoj hrani dočekuju oštre naglaske.

Jednostavan recept s octom

Ovaj osnovni recept s octom ima malo kalorija jer ne zahtijeva nikakvo ulje. Za dvije čaše srednje veličine trebaju vam sljedeći sastojci:

  • 300 g svježe ljute paprike
  • Octa od 400 ml
  • 400 ml vode
  • 2 žlice šećera
  • 3 žličice soli

Priprema:

  1. Svježu ljutu papriku temeljito operite pod mlazom vode.
  2. Skratite duge stabljike.
  3. U loncu zagrijte vodu i ocat sa soli i šećerom. Možete probati pivo i po potrebi promijeniti količinu soli po želji. Dobro ide i malo papra.
  4. Dodajte ljutu papriku i pustite da sve kratko prokuha.
  5. Izvadite papriku šupljikavom žlicom i podijelite ih između čaša.
  6. Kuhanje ponovno prokuhajte i prelijte ga preko paprike tako da bude potpuno pokrivena.
  7. Zatvorite staklenke i preokrenite ih da se ohlade dok stojite na poklopcu.
  8. Zatim zatvorene staklenke čuvajte na hladnom i tamnom mjestu četiri tjedna. Tek tada su u potpunosti razvili svoj novi ukus.

Ljuta papričica s krem ​​sirom na ulju

Punjena paprika u ulju klasika je. Neke veće vrste papra također se mogu dobro napuniti. Slijedi recept za punjenu papriku koja se premaže uljem i održava hladnom u hladnjaku oko 14 dana.

Sastojci za dvije čaše srednje veličine:

Original text


  • 250 g ljute paprike
  • 250 g krem ​​sira
  • Luk vlasac ili 2 češnja češnjaka
  • ½ žličica soli
  • oko 150 ml maslinovog ulja
  • Ljute paprike temeljito operite, a zatim ih poparite kipućom vodom.
  • Nakon minute, ljutu papričicu ugasite ledeno hladnom vodom.
  • Odrežite područje stabljike i pažljivo stružite sjeme.
  • Krem sir pomiješajte sa sitno nasjeckanim vlascem ili ribanim češnjakom, ovisno o tome koji okus više volite.
  • Napunite malu vrećicu zamrzivača smjesom krem ​​sira, a zatim odrežite mali kut.
  • U feferone poprskajte krem ​​sir.
  • Stavite napunjene paprike u čaše i do vrha ih napunite uljem.
  • izdržljivost

    Kiselu papriku potrošite u roku od tri mjeseca. Otvorene staklenke čuvajte u hladnjaku.

    Zaključak za brze čitatelje:

    • Kiseljenje: ocat čini papriku dugotrajnom i čuva njezinu oštrinu
    • Savjet: Ne upotrebljavajte voćni ocat, jer će ovo ružno obojiti mahune
    • Vrste: Sve se vrste mogu kiseliti, ali vrste s debelim mesom bolje upijaju pivo
    • Toplina: Paprike s različitim stupnjevima topline mogu se kiseliti zajedno; u pivu se miješa oštrina
    • Boja: Boja paprike nije bitna, trebale bi samo razviti okus i toplinu
    • Savjet: Šarena smjesa papra u čaši lijep je poklon za sve prijatelje vatrenih čilija
    • Recept: 300 g svježe ljute paprike; 400 ml octa; 400 ml vode; 2 žlice šećera; 3 žličice soli
    • Korak 1: Papriku temeljito operite i skratite stabljike
    • Korak 2: Zagrijte vodu i ocat sa soli i šećerom i kratko zakuhajte papriku
    • Korak 3: Izvadite papriku šupljikavom žlicom i rasporedite ih između čaša
    • Korak 4: Ponovno prokuhajte temeljac i ulijte u čaše
    • Korak 5: Zatvorite staklenke i stavite ih na poklopce da se ohlade
    • Korak 6: Neka paprika strmi na hladnom i tamnom mjestu oko 4 tjedna
    • Rok upotrebe: papriku s octom upotrijebite u roku od 3 mjeseca; Otvorene naočale čuvajte u hladnjaku
    • Punjena paprika u ulju: klasik koji se može hladiti oko 14 dana
    • Recept: 250 g ljute paprike; 250 g krem ​​sira; malo vlasca ili 2 režnja češnjaka; 1 žličica soli; oko 150 ml maslinovog ulja
    • Korak 1: operite ljutu papriku i oparite kipućom vodom; Ugasite ledenom vodom nakon minute
    • Korak 2: odrežite područje stabljike i pažljivo uklonite sjeme
    • Korak 3: Pomiješajte krem ​​sir sa soli i vlascem ili ribanim češnjakom
    • Korak 4: Masu od krem ​​sira napunite u plastičnu vrećicu; odrezati kut; Njime napunite feferone
    • Korak 5: Stavite paprike u čaše, napunite ih uljem i dobro zatvorite
    • Skladištenje: Napunjene paprike čuvajte u ulju u hladnjaku i brzo potrošite

    Vrtni časopis svježine ABC

    Kako se voće i povrće može pravilno čuvati kako bi što duže ostalo svježe?

    Vrtni časopis svježine ABC kao poster:

    • Ovdje naručite jeftino kao A3 ispis za svoju kuhinju
    • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati