Vjeruje se da je porijeklo kakija - jedne od najstarijih uzgajanih biljaka na zemlji - u istočnoj Aziji. Većina plodova dostupnih u trgovini još uvijek dolazi iz istočnoazijskih zemalja:
- Japan,
- Koreja,
- Kina.
također čitati
- Kada je kakij zreo?
- Kaki - može li egzotično u zamrzivač?
- Zašto kakiji imaju smeđe mrlje?
Voće kakija uzgaja se i u drugim zemljama sa suptropskom klimom, na pr. B. u južnoj Europi i u SAD-u. Rafinirani oblik kakija je plod sharon koji se uzgaja na izraelskoj ravnici Sharon u izvozne svrhe.
Kaki, kaki ili kaki?
Sva se imena odnose na ukusno bobičasto voće Diospyros kaki - voćke iz porodice ebanovine (Ebenaceae). Imena se često koriste kao sinonimi. Vrste se razlikuju ne samo prema podrijetlu, već i prema prirodi ploda.
Dragun
Plodovi kakija Diospyros veliki su i kuglasti, imaju čvrstu, glatku kožicu koja se može obojiti u različito intenzivnu narančastu boju ovisno o stupnju zrelosti. Klasično voće kakija ima vrlo mekano, sočno meso poput želea kada je zrelo. Tvrdi plodovi su praktički nejestivi jer uzrokuju dlakav osjećaj u ustima zbog tanina. Kakiji nam dolaze iz Azije.
Sharon
Voće Sharon je pasmina iz Izraela. Njihovi plodovi su manji i ravniji od plodova kakija. Više nalikuju rajčici. Njihova je prednost što se mogu duže čuvati i jesti u tvrdom stanju, jer jedva sadrže tanine. Imaju i tanju ljusku.
dragun
Ova pasmina dolazi iz istočne Sjeverne Amerike. Plodovi Diospyros virginiana relativno su mali i ovalnog oblika. Poput Sharon plodova, imaju čvrstu pulpu i imaju ugodan slatkast i svjež okus, čak i kad nisu potpuno zreli, tvrdi, poput mješavine bostana, kruške i marelice.
savjeti i trikovi
Voće kakija koje je jestivo zbog visokog udjela tanina može se jesti nakon što se kratko vrijeme čuvalo u zamrzivaču. Nakon smrzavanja pulpa postaje mekana, ali gubi čvrstoću i potom se žlicom može izvaditi iz kože.
n / a
