Metoda 1: Zamrznite limete cijele
Važna preliminarna napomena: Nužno je da se suzdržite od smrzavanja limete bez posebne zaštite. Inače izgled, konzistencija i aroma puno pate. Također postoji opasnost od pucanja agruma. Ukratko, limeta na taj način postaje potpuno nejestiva. Slijedite naše upute ako želite limete zamrznuti cijele.
- Uzmite vrećicu za zamrzavanje i u nju stavite jednu do najviše dvije limete.
- Usisite zrak iz vrećice vakuumskim brtvilom ili ustima.
- Čvrsto zatvorite vreću zamrzivača - ona mora biti apsolutno hermetična.
- Stavite vrećicu u zamrzivač.
također čitati
- Zamrzavanje hrena - najbolje metode
- Zamrzavanje višanja - upute i vrijedni savjeti
- Zamrzavanje krumpirove juhe - praktične upute i vrijedni savjeti
Metoda 2: Zamrznite pulpu limete
Druga metoda nije zamrzavanje cijelog limeta, već samo njihove pulpe. Evo kako to funkcionira:
- Izrežite limete na pola. Za to upotrijebite oštar kuhinjski nož.
- Izstružite koru limete. Velika žlica dobro će vam poslužiti.
- Stavite pulpu ravno u zatvorenu posudu koja je prikladna za vaš zamrzivač. Pazite da u istu kutiju ne stavite previše limete. Vrijednost orijentacije: dva do tri komada po kontejneru.
- Zatvorite kutiju (e) i stavite ih u zamrzivač.
3. metoda: zamrznite sok od limete
Zamrzavanje soka limete jedna je od najpopularnijih i najboljih opcija. Evo jednostavnog detaljnog vodiča:
- Iscijedite limete. Možete koristiti ručnu prešu za voće ili - prikladnije - električnu sokovnicu.
- Dobiveni sok ulijte u pladanj za kockice leda.
- Stavite ladicu za kockice leda sa sokom limete u zamrzivač.
Napomena: Tako nastaju kockice leda sa svježom, citrusnom aromom. Oni su posebno prikladni za hlađenje ljetnih pića, ali i za razne koktele - poput caipirinhe. Osim pomalo začinjenog okusa, kocke limete posebno su impresivne jer ne razrjeđuju piće za koje se koriste.
Opći savjeti o smrzavanju limete
Korisnici na internetskim forumima često preporučuju kvašenje, osminu ili rezanje limete i njihovo zamrzavanje u obliku. Međutim, ovo ne savjetujemo. Ove varijante potiču gubitak vitamina i imaju vrlo negativan utjecaj na konzistenciju i izgled.
Općenito, trebate imati na umu da limeta smrzavanjem i odmrzavanjem gubi i vitamine i okus (gubi se oko 30 posto soka). To je normalno i odnosi se na svako voće koje želite spremiti u zamrzivač kako bi bilo trajnije. Osim toga, limeta nakon odmrzavanja postaje smećkasta i mekana.
Važno: LIPU obraditi ODMAH nakon odmrzavanja. Inače, po svoj prilici više nisu upotrebljivi (preplanuli, kašastog sastava, izuzetno gorkog okusa).
Ne smrzavajte vapno duže od osam mjeseci.
Alternativa smrzavanju: limeta često drži dva do tri tjedna u hladnjaku, ponekad čak i malo duže.
Vrtni časopis svježine ABC
Kako se voće i povrće može pravilno čuvati kako bi što duže ostalo svježe?
Vrtni časopis svježine ABC kao poster:
- Ovdje naručite jeftino kao A3 ispis za svoju kuhinju
- kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati
