Čuvanje češnjaka - najbolji savjeti

Čuvanje češnjaka - najbolji savjeti

Osnovni zahtjevi za dugotrajno skladištenje češnjaka

Da bi se češnjak dugo čuvao, stečeni ili ubrani gomolji moraju biti svježi. Što je povrće poriluka svježe, to ga možete duže zadržati. Prepoznatljive značajke:

  • bijela boja
  • velika snaga
  • suha koža nalik na papir

također čitati

  • Zamrznite češnjak u rezervi
  • Stavite češnjak - praktični savjeti o vremenu i tehnici
  • Međuobrok ili pikantni prilog - tost češnjak

Napomena: Ako se gomolj može lako utisnuti, prezreo je i treba ga odmah pojesti. Klice također ukazuju da se radi o starijem češnjaku.

Pravilno pripremite češnjak koji ste sami ubrali

  1. NE perite češnjak nakon berbe (vlaga može uzrokovati plijesan).
  2. Stavite gomolje i luk na krevet nekoliko dana (samo po suhom vremenu).
  3. Uklonite labave mahune.
  4. Pletenicu ili zeleno od češnjaka zavežite u pletenicu.
  5. Snop češnjaka objesite na tamno i dobro prozračeno mjesto.
  6. Nakon otprilike jednog do dva mjeseca lukovice češnjaka dovoljno su suhe za dugotrajno skladištenje (naborana koža kao znak).

Pravilno skladištenje češnjaka - mogućnosti i upute

U osnovi postoje dvije mogućnosti za dulje čuvanje češnjaka:

  • nego cijeli režnjevi češnjaka
  • u oljuštenom / izrezanom stanju

Spremite cijele češnje češnjaka

Molimo uzmite u obzir sljedeće četiri točke:

  • Suhoća: U svakom slučaju, češnjak držite na suhom mjestu. Plijesan se može stvoriti pri vlažnosti većoj od 70 posto.
  • Tama: Režnjeve češnjaka uvijek čuvajte na tamnom mjestu i zaštitite ih od (izravne) sunčeve svjetlosti. Inače će gomolji brzo niknuti.
  • Cool: Ne držite češnjak toplim, već na relativno hladnim temperaturama od deset do 15 Celzijevih stupnjeva. Sobna temperatura je također u redu.
  • Prozračnost: Čuvati prste na nogama na dobro prozračenom mjestu. Zatvoreni spremnici (uključujući plastične vrećice!) Su neprikladni. Bolje: mreža, žičana košarica ili otvorene papirnate vrećice.

Ukratko: režnjevima češnjaka nije mjesto u hladnjaku. Ostava i tavani dobro funkcioniraju. Češnjak će se zadržati do dvanaest mjeseci na prikladnom mjestu.

Čuvajte očišćeni / izrezani češnjak

Možete oguljene i eventualno izrezane češnje češnjaka staviti ili zamrznuti i na taj način produžiti rok trajanja.

Namakanje oguljenih nožnih prstiju u ulju:

  1. Klinčiće češnjaka kuhajte u vodi oko pet minuta. Kako ubiti klice.
  2. Ocijedite prste na cjedilu ili ih osušite papirnatim ručnicima.
  3. Stavite suhe režnjeve češnjaka u staklenku.
  4. Prelijte prste maslinovim uljem.
  5. Po potrebi dodajte malo soli i začinskog bilja (majčina dušica, ružmarin).
  6. Dobro zatvorite staklenku.

Zamrzavanje oguljenih / izrezanih nožnih prstiju:

  1. Oguljene nožne prste stavite cijele ili narežite na manje komade u dijelovima koji su prikladni za zamrzivač.
  2. Zatvorite posude hermetički.

Upozorenje: Ne preporučujemo zamrzavanje češnjaka. Povrće gubi puno arome u zamrzivaču i gubi svoju oštru konzistenciju.

Vrtni časopis svježine ABC

Kako se voće i povrće može pravilno čuvati kako bi što duže ostalo svježe?

Vrtni časopis svježine ABC kao poster:

  • Ovdje naručite jeftino kao A3 ispis za svoju kuhinju
  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati