Zamrznite češnjak u rezervi

Zamrznite češnjak u rezervi

Očišćeni češnjak zamrznite

Zamrzavanje češnjaka je jednostavno: trebali biste zamrznuti samo oljušteni češnjak. Imate mogućnost zamrznuti pripremljene nožne prste u komadu ili ih prethodno hakirati. Međutim, imajte na umu da smrznuti češnjak gubi puno svog okusa. Što duže stoji u zamrzivaču, to je manje okusa.

Oguljene češnje češnjaka bez daljnje pripreme stavite u zamrzivač s oznakom datuma smrzavanja, na primjer u vrećicu za zamrzavanje ili kutiju s poklopcem. Spremnik se dobro zatvara u odjeljak za zamrzavanje ***. Ako je potrebno, možete uzeti potrebnu količinu češnja češnjaka, a ostatak ostaviti u zamrzivaču.

Sjeckani češnjak treba dijeliti tako da uvijek imate potrebnu količinu. To dobro funkcionira u kalupima za kockice leda, na primjer: stavite nasjeckani češnjak, stavite kalup u zamrzivač najmanje dva sata, a zatim tvrdo smrznute kocke prenesite u spremnike zamrzivača koji se mogu zaključati. Od toga možete uzeti češnjak u kockama.

također čitati

  • Kada je najbolje vrijeme za sadnju češnjaka?
  • Je li češnjak otrovan za mačke?
  • Je li češnjak koristan za pse?

Odmrznite i obradite češnjak

Ako češnjak želite koristiti sirovi, na primjer u tsatsikiju, pustite da se režnjevi češnjaka ili nasjeckani češnjak polako odlede u hladnjaku. Na taj je način pošteđen štetnih mikroorganizama koji se množe na sobnoj temperaturi. Ako i dalje želite rastrgati nožne prste, najbolje ih je rezati u polumrznutom stanju.

Da biste smrznuti češnjak upotrijebili u kuhanom jelu, jednostavno dodajte kocku smrznutog češnjaka izravno u tavu ili lonac. Kad se zagrije u posudi, zadržava više arome nego kad se prethodno odmrznuo.

Alternative smrzavanju

Budući da češnjak smrzavanjem gubi velik dio okusa, ovo nije najbolja opcija skladištenja.

  • Svježe ubrane lukovice češnjaka možete objesiti na njihovo zelenilo i pustiti da se osuše. Na taj se način češnjak može čuvati godinu dana bez daljnjih koraka bez gubitka okusa.
  • Češnjak koji je već oguljen možete namočiti u maslinovom ulju. Tako se može čuvati nekoliko mjeseci. Uz to, ulje poprima okus češnjaka i izvrsno je pogodno za pročišćavanje salata ili antipasti.
  • Pastu od češnjaka sa soli možete upotrijebiti da biste je uskoro napravili. Očišćeni češnjak izgnječite, pomiješajte s puno soli i pastu čuvajte u staklenci u hladnjaku najviše dva tjedna. Da biste zadržali pastu od češnjaka nekoliko mjeseci, možete je i prokuhati.