Dva načina za zamrzavanje krastavaca

Dva načina za zamrzavanje krastavaca

Krastavce zamrznite za kasnije kuhanje

Mekana konzistencija odmrznutog povrća problem je samo ako se želi jesti sirovo. Međutim, ako želite pripremiti jelo od kuhanih krastavaca, na primjer pirjanih krastavaca u umaku od senfa, potpuno je moguće koristiti smrznute kriške krastavaca. Smrznuta verzija jednako je dobro kuhana kao i svježa. Smrznute krastavce trebali biste potrošiti najkasnije nakon godinu dana.

Prilikom smrzavanja učinite sljedeće:

  1. Ogulite krastavac.
  2. Prerežite ih na pola po dužini i žlicom stružite vodenaste sjemenke.
  3. Krastavac narežite na debele kriške.
  4. Stavite kriške u vrećice za zamrzavanje ili plastične kutije i pažljivo ih zatvorite prije zamrzavanja.
  5. Kad kasnije kuhate, smrznute kriške stavite izravno u vrući lonac.

također čitati

  • Različiti načini zamrzavanja naranči
  • Priprema, uzgoj i njega krastavaca u stakleniku
  • Što su krastavci - voće ili povrće?

Ako volite pripremati hladnu povrtnu juhu Gazpacho, imate i mogućnost unaprijed zamrznutog pasiranog krastavca.

Kisele krastavce zamrznite

Drugi način zamrzavanja krastavaca je priprema svojevrsne salate od krastavaca koja ulazi u zamrzivač. Dodani ocat podupire konzistenciju krastavaca tako da se mogu konzumirati sirovi čak i nakon odmrzavanja. Kriške krastavca izvrsnog su okusa u salatama ili na sendvičima. Nakon nekoliko mjeseci u zamrzivaču, aroma pati, ali kriške krastavca mogu se zadržati i do godinu dana.

  1. Narežite krastavac tanko.
  2. Obilno ih prelijte mješavinom octa, malo soli i šećera (po želji možete dodati i druge začine).
  3. Kriške krastavca pažljivo pomiješajte s tekućinom.
  4. Smjesu krastavaca stavite u vrećice za zamrzavanje ili plastične kutije i dobro ih zatvorite prije zamrzavanja.
  5. Pustite da se kriške krastavca polako otapaju u hladnjaku prije jela.

Često bolja alternativa: namočite krastavce u octu

Kao što vidite, uporaba smrznutih kiselih krastavaca je ograničena. Većina hobi-vrtlara radije beru krastavce namočiti u octenoj vodi i po potrebi prokuhati. Kiseli krastavci klasik su koji se u smočnici može čuvati do godinu dana.