Ponovno otkriće vinogradarske breskve
Vinogradarske breskve s malim plodovima već su stoljećima dio krajolika mnogih njemačkih vinorodnih regija. Uz breskve u krvi koje karakterizira crvena koža i crvena pulpa, postoje i bijele i crveno-vlaknaste sorte. Uzgoj ovih specijaliziranih sorti breskve naglo je opao oko sredine 20. stoljeća, ali je već nekoliko godina oživljen iz razloga očuvanja krajolika.
također čitati
- Crvena vinogradarska breskva - gotovo izumrla rijetkost iz regije Moselle
- Tradicija iz Andaluzije: Masline sorte "Hojiblanca"
- Sočne breskve iz vlastitog vrta - sezona bresaka između srpnja i kolovoza
Vinogradarske breskve trebaju puno topline
Kroz stoljeća uzgoja, domaće vinogradarske breskve poput B. crvena vinogradarska breskva prilagođena tipičnim klimatskim uvjetima vinorodnih područja. Iz tog će razloga takva breskva uspjeti samo u jednom vinorodnom području. Vinogradarske breskve
- treba puno sunca
- izuzetno vole toplinu
- i trebaju zaštićeno mjesto.
Cvjetovi ove vrste breskve pojavljuju se vrlo rano: svijetlo ružičasti do tamno ružičasti cvjetovi otvaraju se već sredinom ožujka. Istodobno su vrlo osjetljivi na mraz i smrzavaju se u noćnim mrazevima. Za razliku od ranog početka cvatnje, plodovi dozrijevaju vrlo kasno: Vinogradarske breskve obično su spremne za jelo najranije u rujnu - neke sorte i kasnije. Zbog toga ova breskva ne dozrijeva na sjevernijim mjestima.
Snažno, relativno malo drvo
Vinogradarska stabla breskve su čvrsta, ali ne osobito visoka. Zauzvrat razvijaju vrlo fino grananje i velik broj cvjetova, a time i plodova. Breskva je samoplodna. Mali do srednje veliki plodovi su - ovisno o sorti - zeleni do svijetlocrveni kad sazriju. Njihova je ljuska vrlo čvrsta i ima guste dlake. Pulpa je također čvrsta. Breskve su aromatične, ali znatno manje slatke nego što se inače zna od breskvi. Vinogradarske breskve prikladne su za svježu konzumaciju (prethodno skinite kožu!), Ali prije svega za izradu kompota, džema, voćne rakije ili likera.
Vinogradarske breskve trebaju lagana tla
Ova sorta breskve uspijeva samo na laganim, rastresitim tlima. Lesna tla ili pjeskovita tla prošarana humusom savršena su za uzgoj. Nasuprot tome, teška, ilovasta tla manje su prikladna. Vinogradarske breskve imaju vrlo visoke prehrambene potrebe, posebno dušik. Sadi se samo jednogodišnji kalem, jer starija mlada stabla ne pupaju dovoljno niti razvijaju korijenje.
savjeti i trikovi
Kratko prije berbe breskve trebali biste pustiti drvo da „ožedni”, tj. Smanjiti zalijevanje. Previše vode u ovom trenutku razrijediće voće, a s tim i njegov okus.
