Kako izgleda ovo voće?
Mušmule su nekad bile mnogo poznatije nego danas. Izvanredno se razlikuju od većine voća poznatog u ovoj zemlji. Poznate su i kao kamene jabuke jer su izuzetno tvrde i nejestive prije izlaganja mrazu.
također čitati
- Vrijeme berbe mušmule
- Mušmula - otrovna ili jestiva?
- Posaditi živicu - izbor pada na mušmulu
Nejasno podsjećaju na dunje ili kruške, ali obično su puno manje. Dok izvorna mušmula naraste na između 2 i 4 cm, sorte narastu i do 7 cm. Sferične su i spljoštene, u zreloj su boji smeđe boje i imaju ljusku poput filca. Karakteristična su svojstva čašica cvjetova koji su i danas sačuvani na plodovima.
Kada su sazreli?
Mušmule se mogu brati nakon prvih mrazeva u jesen. Idealno vrijeme berbe je između početka studenog i početka prosinca. Ako rastu u područjima bez mraza, mogu, na primjer, dozrijevati u voćnim kutijama na slami nakon berbe.
Mraz ili naknadno sazrijevanje uzrokuje da plodovi postanu mekani, a tanini koji se sadrže ispari. Prije toga nisu baš ukusni, a zbog velike količine tanina adstrigentni su, što je u ustima uočljivo zbog neugodnog osjećaja stezanja.
Kad sazriju, mušmule su:
- tijestasto-mekano
- mošusni
- Slatko kiselo, trpkog i orašastog okusa
Za što se mogu koristiti?
Zreli plodovi mogu se koristiti za razmnožavanje biljke. U tu se svrhu jezgre sadržane u tijestu nalik pulpi oslobađaju i čiste. Mogu se saditi u proljeće. Međutim, ovaj način razmnožavanja smatra se izuzetno zamornim ...
Mušmule nisu otrovne i zato se mogu jesti sirove ili kuhane. Sirove se mogu brati izravno s grma ili stabla i jesti. Prikladni su za preradu u džem, pire, pire, kompot, sok i vino. Mogu se dobro kombinirati sa širokim jesenskim plodovima poput jabuka, šipka i trina.
Uz dobar ukus, mušmule uvjeravaju i svojom zdravstvenom vrijednošću. Sadrže puno vitamina, minerala i elemenata u tragovima i postaju vrijedno voće za jesensku sezonu koju karakteriziraju prehlade. Uzimano interno, potiču probavu, djeluju protuupalno i usporavaju procese kalcifikacije (korisno, na primjer, kod arterioskleroze)
savjeti i trikovi
Loquats se ne mogu dugo čuvati kad su mekani. Držite ih u hladnjaku i pojedite ih u roku od pet dana.
