Smanjite ugrize šleskog krastavca
Za ovu poslasticu trebat će vam krastavci ili krastavci. Ovo je malo kraće od zmijskog krastavca, a također je i deblje. Imaju i male, bodljikave izrasline koje se lako mogu ukloniti. Ostali važni sastojci su:
- svježi kopar
- mala ljutika
- Senf i zrna papra
- Sol i šećer
- Voda i ocat
također čitati
- Očuvanje krastavaca slatko i kiselo
- Krastavce sačuvajte po vlastitom ukusu
- Konzerviranje salate od krastavaca
Što se tiče octa, također možete miješati balzamični ocat i vinski ocat.
- kiseli krastavac za kisele krastavce
Prije nego što započnete s pripremom krastavaca, trebali biste sterilizirati svoje staklenke. Da biste to učinili, kuhajte staklenke i poklopce ili ih stavite peći na deset minuta na 100 stupnjeva.
- Operite krastavce i ogulite ih gulilicom za krumpir.
- Uklonite točke pritiska i neugledne mrlje.
- Ako imate veliku jezgru, krastavce jezgrom stružite žlicom.
- Kopar operite i podijelite u male svežnjeve.
- Ogulite luk i narežite ga na kolutiće.
- Stavite prstenove luka i sve ostale sastojke osim kopra i krastavca u lonac i sve zajedno kuhajte oko pet minuta.
- Skinite lonac sa štednjaka i pustite da se napitak ohladi.
- U međuvremenu pripremljene krastavce narežite na kriške i stavite u staklenke s koprom. Trebalo bi imati oko 1 cm prostora do ruba.
- U čaše ulijte ohlađeni napitak. Krastavci moraju biti pokriveni.
- Zatvorite staklenke i kuhajte ih u stroju za konzerviranje ili u pećnici.
U stroju za konzerviranje
Ovdje postavljate čaše, ne preuske, i ulijete vodu do polovice čaše. Krastavce kuhajte na 90 stupnjeva 30 minuta.
U pećnici
Ovdje su čaše u posudi za kapanje. Ulijte 2 cm vode i kuhajte pola sata na 90 stupnjeva.
Nakon vremena kuhanja, ostavite da se čaše malo ohlade u stroju za čuvanje ili pećnici, a zatim ih stavite pod krpu na radnu ploču da se potpuno ohlade.
