Bolje je oprati kupljeni fizalis
Prije svega: nije svaki fizalis jestiv. "Physalis" je zapravo samo generički naziv za skupinu biljaka noćurka, od kojih su neke otrovne, a neke zaista ukusne. Andske bobice obično se prodaju pod nazivom "Physalis" u supermarketima. Neki od njih poznati su i pod nazivom "Cape ogrozd". Voće dostupno u supermarketu uglavnom dolazi - ovisno o sezoni - iz Južne Amerike (posebno Kolumbije) ili Južne Afrike. Ondje se bobice uzgajaju komercijalno pomoću pesticida. Iz tog razloga, uvijek biste trebali prati fizalis koji ste kupili, čak i ako, prema informacijama iz Zaklade Ökotest, onečišćenje popularnog mekog voća pesticidima još nije primijećeno.Inače, ljepljivi, masni sloj tipičan je za andske bobice i ne ukazuje na ostatke pesticida.
također čitati
- Physalis je u sezoni tijekom cijele godine
- Kada napokon mogu ubrati ukusni fizalis?
- Pravilno hibernirajte fizalis
Pravilno operite fizalis
- Pažljivo uklonite suhi poklopac lampiona.
- Ako je potrebno, možete ih odrezati na plodovoj osnovi škarama za nokte.
- Sad dobro isperite voće pod toplom tekućom vodom.
- Ako želite oprati puno bobica, jednostavno ih stavite u cjedilo bez poklopca i isperite ih u njemu.
Ni ubrani fizalis ne treba prati
Za razliku od kupljenog voća, ne morate nužno prati andske bobice iz vlastitog vrta. Bobice imaju manje ili više izražen, ljepljiv sloj. Ovo nije otrovno i može se jesti bez oklijevanja. Međutim, ovaj sloj može imati blago gorak okus, što neki ljudi ne vole. U ovom je slučaju poželjno pranje. Inače možete bez oklijevanja pojesti svoj fizalis izravno iz grma - samo ljusku treba ukloniti prije konzumacije.
Kako prepoznati zreli fizalis?
Možete jesti ljepljivi sloj fizalisa, ali bolje je ostaviti zelene andske bobice obješene na grmu. Plodovi pripadaju obitelji velebilje i stoga su otrovni kad su zeleni. Međutim, bobice su potpuno zrele i stoga jestive kada imaju bogatu narančasto-crvenu boju, a ljuska koja ih okružuje izgleda smeđe i suhe. Inače, plodovi cvijeta kineskog lampiona, koji je također porijeklom iz ove zemlje, nisu jestivi.
savjeti i trikovi
Južnoamerički tomatillo također pripada obitelji physalis. Zeleno voće se tradicionalno obrađuje kao povrće i čini osnovu za svaku pristojnu meksičku salsu.
