Prokulica - sad je vrijeme berbe

Prokulica - sad je vrijeme berbe

Dugo razdoblje berbe

Ovisno o sorti i vremenu sjetve, berba kelj pupčara započinje u rujnu. Počinjemo s sortama "Crispus" i "Nelson". Posebno mrazno otporne sorte poput "Sadržaj F1" i "Igor F1" mogu se brati do veljače.

također čitati

  • Prokulica - ukusno zimsko povrće iz vlastitog vrta
  • Sadite prokulice
  • Užitak zimskog povrća: pohranite prokulice

Prokulica dozrijeva odozdo prema gore. Trebali biste je probrati nekoliko puta, ali uvijek počnite s donjim cvjetićima. To cvijeću daje vrijeme da sazrije prema gore.

Ako cvjetove pažljivo uzmete među prste, i dalje bi trebali biti čvrsti i ne smiju se utiskivati. Ubrana stabljika kupusa se iskopa kako bi se spriječila moguća zaraza štetnicima.

Fini okus od mraza

Mnogo povrća mora se ubrati prije prvog mraza. S vitaminima bogatim prokulicama nije tako. Prvi lagani mraz povećava sadržaj šećera u cvjetićima. To popularnom zimskom povrću daje posebno aromatičan okus.

Savjeti o berbi

  • nikad ne berite u mrazu
  • Prokulicu uvijek berite u dijelovima
  • Kelj pupčar ubran kasno može se čuvati duže

Čuvajte se truleži

Trajna vlaga i česta izmjena razdoblja mraza i mraza mogu dovesti do truljenja cvjetova. Ako vremenske prilike dopuštaju, prokulicu možete ubrati u potpunosti. Ono što ne možete odmah upotrijebiti može se jako dobro zamrznuti.

Zamrznite se unaprijed

Prokulica traje samo nekoliko dana u pretincu za povrće hladnjaka. Ostalo je smrznuto. Cvijeće se čisti i blanšira. Smrznuto prokulice lako je porcionirati.

savjeti i trikovi

Nema potrebe za neuspjehom usjeva zbog kile kupusa. S sortom "Cronus" uspjela je pasmina otporna na strašnu klupku.