Otrovne tvari u bambusu
Vrlo je malo vrsta bambusa otrovno. Otrovne tvari uglavnom se nalaze u sjemenkama bambusa i sirovim izdancima bambusa. Sadrže cijanogeni glikozid durrin - otrovni cijanid vodikov cijanid. To je ono što bambus proizvodi kad je ozlijeđen kako bi se zaštitio od grabežljivaca. Cijanovodična kiselina blokira stanično disanje. Djeluje slično ugljičnom monoksidu.
Mogući učinci i simptomi na ljude i životinje
Majka priroda štiti ljude i životinje od otrovnih sjemenki bambusa zbog posebno lošeg sirovog okusa i rijetkog ciklusa cvjetanja bambusa, od 80 do 100 godina. Uz to, nama izvorne vrste bambusa nisu toksične. Stoga ljubitelji bambusa ne moraju brinuti je li bambus otrovan za mačke ili pse.
Ljekovito djelovanje i medicinska primjena:
Zbog visokog sadržaja silicija i njegovog smirujućeg učinka, ekstrakt bambusa Tabaschir koristi se kod depresije, nervoze, astme, menstrualnih bolova i prehlade.
savjeti i trikovi
Svježe mladice bambusa kuhajte najmanje 3 minute prije jela. Tada su čvrsti na ugriz i zajamčeni su netoksični. Klice u staklenkama i limenkama spremne su za upotrebu i mogu se koristiti nekuhane.
