Šljive ili šljive?
Dvije vrste voća su slične, ali ne i identične. Šljive su okrugle i sočne, šljive imaju tendenciju da budu izdužene i nešto čvršće. Stoga su šljive također pogodnije kao preljev za kolače jer prilikom pečenja ne gube toliko soka.
Što se tiče konzerviranja, razlike između dva ploda su neznatne. Šljive i šljive kuhaju se na isti način.
također čitati
- Šljiva ili šljiva? - Male, suptilne razlike
- Apsolutno zdravo uživanje u soku: sok od šljiva
- Šljiva: koštičavo ili koštičavo voće?
Smanjite šljive
Ako želite sačuvati šljive, voće biste trebali brati svježe ili ga kupiti.
- Sterilizirajte svoje zidarske staklenke, uključujući poklopce i gumu, u kipućoj vodi ili svim dijelovima stakla 10 minuta u pećnici na 100 stupnjeva.
- Šljive temeljito operite.
- Prepolovite voće i izvadite jezgru.
- Pripazite na rane i tlačne točke. Ti se plodovi uklanjaju.
- Polovice šljiva složite u čašu kožom okrenutom prema gore. Ostavite oko 2 cm slobodno do ruba čaše.
- Kuhajte sirup od šećera i vode da napunite čaše. Za jedan kilogram šljiva dovoljna je 1 litra vode i 1 kilogram šećera.
- Ako želite nešto posebno, vodu možete zamijeniti crvenim vinom.
- U kavu dodajte i začine, poput štapića cimeta.
- Sve prokuhajte i zalijte šljivama temeljac dok se ne pokrije.
- Zatvorite staklenke.
Buđenje u stroju za očuvanje
Ne stavljajte staklenke preblizu jednu u drugu u stroju za konzerviranje i do polovice staklenki napunite vodom. Namočite šljive na 90 stupnjeva 60 minuta. Ostavite čaše da malo odmore u kotlu, a zatim ih poklopljene stavite na radnu ploču. Ovdje bi se hrana trebala nesmetano hladiti 24 sata.
Konzerviranje u pećnici
Da biste to učinili, pećnica je prethodno zagrijana na 100 stupnjeva. Čaše uđu u posudu za kapanje i ulijete oko 2 cm vode. Zatim šljive kuhajte na 75 stupnjeva 60 minuta.
I ovdje se čaše ohlade u pećnici, a zatim ostanu pokrivene na radnoj ploči.
