Samo ne u pećnici
Kao čisto prirodni proizvodi, sve vrste bundeve bogate su vodom. To je prvenstveno uzrok rasta plijesni u kratkom vremenskom razdoblju. Razno povrće stavlja se u pećnicu da se osuši. Za potpuno izrezbarenu buču ova vrsta sušenja ima fatalne posljedice: Dramatično se skuplja jer se vlaga prebrzo povlači.
također čitati
- Izrežite bundevu ispravno - tako finale uspijeva u uzgoju
- Jesu li određene vrste bundeve otrovne?
- Hoće li se ukloniti cvijet bundeve?
Prvo osušite - pa izrežite
Dalekovidni rezbare lampiona favoriziraju suprotan način. Najljepšu buču suše odmah nakon berbe, a zatim je uljepšavaju. Neželjena voda se savila, tako da plijesan nema šanse. Pod tim se uvjetima umijeću rezbarenja bundeve može diviti mjesecima. Tako se to radi:
- odrežite potpuno zrelu buču
- na bundevi ostavite komad stabljike ploda
- pažljivo operite toplom sapunicom
- Temeljito isperite hladnom, bistrom vodom iz slavine
- položite na drvo ili stiropor na prozračno, hladno mjesto
- Okrenite se svakih 14 dana kako biste spriječili točke pritiska
- Ostružite trula područja tupim nožem
Inače, buču možete objesiti o uzicu, na primjer u grane drveta. Visjeći od visoke ograde, buča koja se suši koristi se kao jesenski ukras tijekom sezone. Ako se pojave manje mrlje truleži, one se stružu. Nakon 6 do 12 mjeseci buča je suha i spremna za umjetničku obradu.
Ubrzano sušenje s faktorom rizika
Budući da je gusta, čvrsta koža odgovorna za dugo vrijeme sušenja, znalci bundeve zagovaraju sljedeći postupak:
- Buču sazrijevajte nekoliko tjedana i pustite da se osuši
- Tupim nožem sastružite vanjski sloj kože bundeve
- Stavite na toplo, zračno okupano mjesto i okrećite svaka 2 dana dok se buča ne osuši
Rizik kod ove metode je da je izloženi donji sloj kore skloniji infekcijama, kao što je pepelnica.
savjeti i trikovi
U jednom su pokusu rezbarene bundeve pripremljene s posebnim konzervansom za buču, izbjeljivačem, akrilom, vazelinom i ljepilom. Bundeva je prepuštena sama sebi da se u miru osuši. Rezultat je bio prilično iznenađujući. S ukupno 14 dana dvije su buče izdržale najduže: kandidat tretiran posebnim raspršivačem i ... prirodna buča.
Vrtni časopis svježine ABC
Kako se voće i povrće može pravilno čuvati kako bi što duže ostalo svježe?
Vrtni časopis svježine ABC kao poster:
- Ovdje naručite jeftino kao A3 ispis za svoju kuhinju
- kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati