Zamrzavanje avokada - kako to učiniti ispravno

Zamrznite se, ne samo zaustavljanje

Zreli avokado brzo dobije kašasta mjesta i uskoro se više ne može jesti. Ako ga ne možete koristiti u optimalno vrijeme sazrijevanja, pri ruci vam je dobro rješenje zamrzavanja.

također čitati

Pravilno čuvajte avokado - tako razvija potrebnu zrelost
Avokado - nezahtjevan i štedljiv
Avokado - računa li se tropsko voće kao voće ili povrće?

Zamišljeno je i obrnuto: isti dan vam treba neplanirani avokado. Ali čak i uz najbolje trikove, kupljena kopija ne može se pripremiti za jelo tako brzo. Zato je dobro imati rezervu u škrinji.

Stanje spremno za mraz

Avokado bi trebao dozrijeti prije nego što se zamrzne. Da biste to učinili, još uvijek tvrdi avokado zamotajte u novine i pohranite na sobnoj temperaturi. Još je brže ako voće i jabuku stavite u papirnatu vrećicu.

Dozrijevanje može potrajati nekoliko dana. Između toga odmotajte bijeg kako biste obavili ispitivanje tlakom. Ako ljuska malo popusti, unutrašnjost je optimalna. Sada se avokado mora brzo potrošiti ili zamrznuti.

Zamrznite polovice avokada

Voće avokada teoretski bi se moglo zamrznuti u cjelini. Tek kasnije rukovanje čini da je potrebno plod presjeći i ukloniti jezgru. To je lakše učiniti sa svježim voćem nego sa smrznutim.

Oštrim nožem probušite avokado toliko duboko da dođete do srži.
Sada zarežite plodove uzduž okolo.
Uhvatite avokado u ruke i uvijte dvije polovice.
Uklonite jezgru žlicom.
Prerezane površine prelijte s malo limunovog soka kako biste spriječili da pulpa postane smeđa.
Zamotajte svaku polovicu avokada u plastičnu foliju i stavite u zamrzivač. Iz zdravstvenih razloga, aluminijska folija ne smije se koristiti u kombinaciji s limunskom kiselinom.
Nakon što se polovice potpuno smrznu, možete ih staviti u vrećicu za zamrzavanje koju dobro zatvorite i prema tome označiti.

Savjeti

Biljku možete uzgojiti iz sjemena avokada. Na njemu u ovoj zemlji neće visiti nikakvo voće, ali to će uvijek biti lijep prizor.

Zamrznite pire od avokada

Čišćenje avokada obično je prvi korak u njegovoj pripremi. U tom se stanju koristi u guacamolesima ili je zdrav dio smoothieja. Ako sigurno znate da će vam avokado kasnije trebati u pasiranom obliku, to možete učiniti prije zamrzavanja.

Avokado prepolovite i izvadite košticu.
Izvadite pulpu žlicom i stavite je u blender.
Dodajte nekoliko crtica soka od limuna da zadržite zelenu boju.
Pire pulpe dok ne dobije željenu konzistenciju.
Pire od avokada ulijte u odgovarajuće posude za zamrzavanje, koje odmah označite i stavite u zamrzivač. Ako prethodno zamrznete pire u posudama za kockice leda, dobit ćete male porcije koje se lako mogu ukloniti.

Savjeti

Kao alternativu miješanju, pulpu avokada također možete zgnječiti vilicom.

Rok trajanja i odmrzavanje

Smrznute polovice avokada mogu se držati u zamrzivaču oko osam mjeseci. Odmrzavaju se na sobnoj temperaturi jedan sat prije konzumacije.

Pire od avokada može se čuvati šest mjeseci u zamrznutom stanju. Treba ga lagano odmrzavati u hladnjaku, što može potrajati i do 12 sati, ovisno o veličini porcije.

Zaključak za brze čitatelje:

Stupanj zrelosti: Pustite da avokado dozrije na sobnoj temperaturi, a zatim smrznite
Pola voća: avokado prerežite na pola; Uklonite jezgru; Prerezane površine pokapajte limunovim sokom
Zamrzavanje: Prvo prethodno zamrznite prozirnu foliju, a zatim stavite u posudu za zamrzavanje
Pire od avokada: izdubite pulpu; Pire sa malo limunovog soka u blenderu
Alternativno: pulpu zgnječite vilicom
Zamrzavanje: Napunite u odgovarajuće posude, naljepnicu; odmah stavi u škrinju
Savjet: Prethodno zamrznite u posudi za kockice leda; čini male porcije koje se lako mogu ukloniti
Rok trajanja: Polovine avokada: 8 mjeseci; Pire od avokada: 6 mjeseci
Odmrznite avokado pola: 1 sat na sobnoj temperaturi
Odmrznite pire od avokada: nježno u hladnjaku; ovisno o veličini porcije za otprilike 12 sati