Smeđe obojenje može se dogoditi već tijekom transporta, jer se često nezreli ubrani mango u Europu brodom dovozi u rashlađenim kontejnerima, ali i u vlastitom hladnjaku ako se tamo mango čuva dulje vrijeme. Krajnji rezultat je isti.
također čitati
- Kada se beru mango?
- Mogu li psi jesti mango?
- Kada je sezona manga?
Razlozi za smeđu pulpu:
- nezrela žetva
- pogrešna temperatura transporta
- previše hladnjača
Možete li i dalje jesti mango sa smeđim mesom?
Sve dok je mango i dalje dobrog okusa, u principu ga i dalje možete jesti. Međutim, budući da mangu treba temperatura zrenja od oko 20-25 ° C da bi razvio svoj puni okus, mango koji nije dozrio u hladnjaku nikada neće imati dobar okus.
Ako je, s druge strane, mango u hladnjaku tek nekoliko sati i ima samo nekoliko smeđih mrlja, možda oko jezgre, tada ih možete sigurno izrezati i uživati u ostatku manga. Ako ste kupili veću količinu zrelih manga nego što ih možete potrošiti u kratkom vremenskom razdoblju, poželjno ih je zamrznuti, a ne čuvati u hladnjaku.
Kako spriječiti da mango porumeni?
Najbolje je kupiti mango koji je ubran zreo i imao je samo kratko vrijeme transporta. Takvo se voće često nudi kao takozvani mango u letu. Budući da ne traju sve dok nezreli ubrani mango i let košta više novca od prolaska broda, ti su mango obično malo skuplji. Ali trošak se isplati.
Ako je moguće, nemojte čuvati mango u hladnjaku jer je smeđa boja štetna za hladnoću. Potpuno zreo mango u hladnjak možete staviti samo na kratko jer, primjerice, želite uživati u hladnom. Međutim, okus se puno bolje razvija kod voća sobne temperature.
savjeti i trikovi
Ako svoj mango ne držite u hladnjaku, unutra neće tako brzo porumeniti i puno će boljeg okusa.
UE
