Koliko selena sadrži brazilski orah?
100 grama brazilskog oraha sadrži 1,9 miligrama selena. Nijedna jestiva biljka nema tako visok udio selena.
također čitati
- Što je zajedničko brazilskim orasima i pekanima?
- Brazilski orašasti plodovi nisu otrovni, vrlo su zdravi!
- Sadnja stabla brazilskog oraha - djeluje li?
Selen je jedan od antioksidansa koji štite stanice tijela od slobodnih radikala. Oni prodiru u tjelesne stanice i smatraju se jednim od najvažnijih uzroka raka.
Selen sprječava degeneraciju stanice. Znanstvene studije pokazuju da element u tragovima djeluje kao zaštita od živčanih bolesti poput multiple skleroze ili Alzheimerove bolesti.
Dvije matice pokrivaju dnevnu potrebu
Prema stručnjacima, konzumacija samo nekoliko orašastih plodova pokriva dnevne potrebe odrasle osobe.
Ako tri do četiri puta tjedno dodate nekoliko brazilskih oraha na svoj jelovnik, optimalno ćete opskrbiti svoje tijelo važnim elementom u tragovima.
Brazilski orašasti plodovi vrlo su masni
Brazilski orašasti plodovi nisu popularni samo zbog visokog sadržaja selena. Sadrže niz tvari koje su ljudskom tijelu potrebne da bi održalo svoje funkcije.
Sadržaj masti vrlo je visok i iznosi 66,4 grama na 100 grama brazilskih orašastih plodova, samo mahune sadrže više masti. Međutim, to su uglavnom zdrave nezasićene i polinezasićene masne kiseline.
100 grama brazilskih oraha dodaje 660 kalorija. Ljudi koji pate od pretilosti ili su na dijeti, stoga bi brazilske orahe trebali jesti samo u vrlo malim količinama.
Što brazilski orah sadrži osim selena i masti
- Vlakno
- natrij
- magnezij
- fosfor
- kalij
- Kalcij
- željezo
- cinkov
- Vitamini C, B6, B12, E
Rast plijesni na brazilskim orasima
Jezgre brazilskog oraha jedu se sirove. Potreban je određeni napor kako bi se uklonili iz izuzetno tvrde ljuske. Zbog toga su orašasti plodovi često već ljušteni i glačani.
Nažalost, postoji rizik da se na orašastim plodovima stvore opasni plijesni koji su štetni za zdravlje i mogu prouzročiti trovanje.
Stoga je bolje kupiti neoguljene brazilske orašaste plodove i samo ih ispucati neposredno prije konzumacije. Orašasti plodovi ljuske moraju se što prije pojesti.
Obratite pažnju na okus
Visok sadržaj masti u brazilskim orasima može uzrokovati brzo užegljivanje orašastih plodova. To se može prepoznati po lošem mirisu.
Užegli orašasti plodovi imaju vrlo neugodan okus. Svježi, zdravi brazilski orašasti plodovi imaju slatkastu, orašastu aromu.
Brazilski orašasti plodovi koji imaju neobičan okus ili miris ne smiju se jesti, već spadaju u kantu za smeće.
savjeti i trikovi
Za razliku od lješnjaka i mnogih drugih vrsta orašastih plodova, brazilski orasi rijetko uzrokuju alergije. Međutim, ako osjetite peckanje na jeziku ili vam natekne kada ga jedete, jedna ste od onih osoba koje su alergične na brazilske orahe.
Ce
