Koristite kiselicu oprezno
U osnovi su mladi listovi kiselice, sirovi ili kuhani, slana delikatesa divljeg bilja s finom kiselinom. Konzumacija postaje problematična od sredine lipnja, kada lišće počinje crvenilo. To ukazuje na sve veću količinu kalijevog hidrogen oksalata u lišću, koji se u ljudskom tijelu pretvara u oksalnu kiselinu i može dovesti do grčeva, proljeva i oštećenja organa. Budući da stoka za ispašu zbog toga obično prezira biljke, mnogi se farmeri na krmnim livadama bore protiv kiselice. Djeca i adolescenti smiju jesti jela koja sadrže kiselicu samo u ograničenim količinama, inače se mogu pojaviti simptomi trovanja. Međutim, oparenje ili ključanje mogu uvelike smanjiti učinke sastojaka u lišću.
također čitati
- Kisela kiselina: sezona i upotreba
- Kiselac: vrijeme i važnost cvatnje
- Savršeno mjesto za kiselicu
Zbrka unutar obitelji pristaništa
Unutar botaničke obitelji pristaništa može se zamijeniti s drugim pristaniškim vrstama. Krauser Ampfer (Rumex crispus) i mala kiselica (Rumex acetosella) pružaju određeni potencijal za netoleranciju i trovanje, ovisno o određenom mjestu. To se može razlikovati od velike kiselice (Rumex acetosa) samo pažljivim ispitivanjem sljedećih kriterija:
- Stas
- Oblik i izgled lista
- Boja cvijeta
Zbrka s Aaronovim osobljem
Zbog vrlo slično oblikovanih i obojenih listova moguće je zbuniti Aaronovo osoblje s kiselicom. Međutim, ako dobro pogledate, možete vidjeti da su listovi kiselice usmjereni na donji kraj lisne pločice. Suprotno tome, listovi vladara na ovom su području ravnomjerno zaobljeni. Uz to, otrovno lišće Aaronovog osoblja otkriva se kad se jezik lagano dodirne kroz probadajuću bol koja dolazi od mnogih malih iglica u soku biljke. Iz sigurnosnih razloga, međutim, ovo ne biste trebali pokušati sami.
savjeti i trikovi
Kako biste bili sigurni kad pravite razliku između kiselice i Aaronovog osoblja, možete pričekati cvatove obje vrste biljaka u proljeće. Dok Aaronovo osoblje razvija svoje karakteristične cvjetove blizu tla, cvjetovi crvenkaste kiselice u obliku metlice narastu do metra visine.
