Spremite hren - tako ćete duže ostati svjež

Hren čuvajte cijelog

Operite hren i temeljito ga osušite.
Korijensko povrće čuvajte u hladnjaku (pretinac za povrće).

Hren ostaje svjež i do četiri tjedna.

također čitati

Sezona svježeg hrena u kuhinji
Sušenje hrena nakon berbe
Hren širite u vlastitom vrtu

Alternativa: hren čuvajte u vrtu

Cijeli korijen hrena zakopajte u vlažni pijesak u vrtu - ali bolje je kad je neopran. Povrće zadržava jako vruću aromu i još uvijek se može uživati u njemu mnogo tjedana kasnije.

Alternativa: hren držite u zamrzivaču

Oprani i osušeni, ali ne i oguljeni hren stavite u zamrzivač.
Stavite limenku u zamrzivač.

Hren možete čuvati u zamrzivaču nekoliko mjeseci.

Pohranjene rezane korijene hrena čuvajte

Ako niste potrošili sav svoj svježe kupljeni ili ubrani hren, lako možete spremiti ostatke korijena (čak i one koji su već skuhani).

Izrezani hren čvrsto zamotajte prozirnom folijom.
Ovako umotan komad hrena stavite u pretinac za povrće vašeg hladnjaka.

Tako će se hren zadržati i do dva tjedna.

Naribani hren čuvajte u posudi s navojem

Jednostavno naribani hren napunite u čašu s navojnom kapicom. To će korijensko povrće održavati u dobrom stanju do tri tjedna.

Dodatno: hren čuvajte berbom u fazama

Hren ne kupujete u trgovinama, već ga nabavite ravno iz svog vrta? Zatim postoji još jedna vrlo prikladna opcija za čuvanje korijenskog povrća. Jednostavno berite korijenje postupno. Hren ima veliku prednost što ne morate sakupljati sve odjednom. Izuzetno je otporan na mraz: može podnijeti temperature od minus pet do minus dva Celzijeva stupnja. Zato ubirajte samo onoliko hrena koliko vam je trenutno potrebno.

Važno: niže temperature negativno utječu na oštru aromu i naravno na hrskavu konzistenciju korijena. Isto vrijedi i ako hren čuvate predugo.