Prepoznajte i koristite cvjetove divljeg češnjaka

Prepoznajte i koristite cvjetove divljeg češnjaka

Prepoznajte cvjetove divljeg češnjaka

Divlji češnjak cvjeta od oko travnja do svibnja, ali točno vrijeme cvatnje ovisi o čimbenicima kao što su vrijeme i regionalna klima. Sjajno bijeli cvjetovi osiguravaju da se izdaleka vide velike zalihe divljeg češnjaka na mjestima u šumi. Cvjetovi rastu na vlastitoj peteljci oko 30 centimetara od tla i mogu poprimiti kuglasti oblik zbog sastava do dvadeset pojedinačnih cvjetova na oko 2 centimetra dugim cvjetnim stapkama. Budući da se divlji češnjak u šumi često miješa s drugim biljkama, uvijek treba provesti test mirisa kako bi se izbjegla zabuna s otrovnim susjednim biljkama, unatoč identifikaciji na temelju cvijeća. Da biste to učinili, protrljajte list među prstima,sve dok se intenzivan miris sličan češnjaku ne osjeti kao dokaz prisutnosti divljeg češnjaka.

također čitati

  • Obradite pupoljke divljeg češnjaka
  • Kako prepoznati list Herbstzeitlose bez sumnje
  • Stavite divlji češnjak i učinite ga trajnim

Obradite pupoljke

Uz lišće, jestivi su i cvjetovi divljeg češnjaka u raznim fazama razvoja. Sezona berbe mladih pupova divljeg češnjaka vrlo je kratka, jer se cvjetovi razvijaju relativno brzo nakon što stabljika naraste. Ako otkrijete pupove još uvijek zatvorene u pravo vrijeme, možete ih ubrati i kiseliti poput kapara. Da biste to učinili, trebaju vam sljedeći sastojci:

  • Pupoljci divljeg češnjaka
  • Biljni ocat
  • malo soli

Pupoljci se prvo prokuhaju sa soli i biljnim octom prije nego što se ocat ponovo zakuha nakon što se pupovi procijede. To ključanje biljnog octa ponovno se ponavlja nakon otprilike tri dana, prije nego što smjesa sazrije u čašama u mraku i na hladnom mjestu oko dva tjedna.

savjeti i trikovi

Cvjetovi divljeg češnjaka koji su već procvjetali mogu se koristiti i za začinjavanje u kuhinji.