Berba se odvija na našim geografskim širinama od kraja listopada do početka studenog. Voće se ne smije brati prerano, jer će u protivnom ostati kiselo. U zemljama u razvoju širom svijeta berba započinje u različito vrijeme:
- od travnja u Čileu,
- od lipnja na Novom Zelandu,
- od listopada u Italiji.
Kad se uberu, dlakavi, smeđi plodovi i dalje su tvrdi. Moraju dozrijevati nekoliko tjedana na hladnom mjestu prije nego što budu spremni za konzumaciju. Da bi razvili svoju punu aromu, moraju se potom staviti na vrućinu, gdje će nakon nekoliko dana omekšati.
savjeti i trikovi
Ne bojte se povremenih noćnih mrazeva! To ne šteti plodu. Kiviji koji duže ostaju na grmu imaju bolji okus.
n / a