Kada je najbolje vrijeme?
Bobice morske krkavine obično su zrele i spremne za berbu između rujna i listopada. Neke sorte poput Sirole i Hergo sazrijevaju u kolovozu.
također čitati
- Pravilno režite čičak - ali kada i kako?
- Branje čičak - nije lagana stvar
- Berite crni salsify - ovim trikovima poput profesionalaca
U principu je berba moguća do prosinca ili, srećom, do proljeća. Ali čekanje sa sobom nosi rizik da će plod početi fermentirati, okusiti užeglo ili ga divlje životinje jesti.
Bobice su zrele kad dobiju svijetlo narančastu do narančasto-žutu boju. Čim boja plodova izblijedi ili izblijedi, oni gube na kvaliteti i njihov okus pati.
Ovisi o tehnologiji
Berba bobica bokvice nije jedna od najlakših radnji u vrtu. Zbog brojnih bodlji na granama, prilikom branja brzo nastaju ozljede. Iz tog razloga tijekom berbe trebali biste nositi rukavice poput čvrstih ružičastih rukavica. Također postoji rizik da će bobice puknuti, a sok vam pokvariti odjeću.
A profesionalci to rade ovako: grane koje nose plodove odrežu se sjekačima i kod kuće ih smrznu. Sutradan ili kasnije izvade se iz zamrzivača i otresu bobice. Alternativa je odrezati grane i strugati bobice vilicom.
Osim toga, ispod nosivog grma mora, možete raširiti ceradu. Zatim nježno protresite grm, zbog čega će zrele bobice pasti. Tada ih samo treba podići.
A nakon berbe?
Ako ste odsjekli sve grane, ne morate kasnije sjeći grm. S bobicama se mogu napraviti mnoge kuhinjske kreacije. Mogu se jesti sirove, ali tada obično ne odgovaraju ukusu većine ljudi.
Prikladni su između ostalog:
- kao suho voće
- za sokove, smoothieje i likere
- kao voće za kolače
- za izradu želea, kompota i džema
- koristiti sjeme sadržano za razmnožavanje
- koristite grane prekrivene plodovima kao ukras u vazi
savjeti i trikovi
Ako se ne beru jarko narančaste bobice, domaće ptice i mali sisavci vole ih napasti. Stoga su vrijedan izvor hrane za zimovanje u našim krajevima.
