Sve ovisi o sorti
Čak i ako nisu otrovne, nisu sve dnevne specijalitete aromatične. Cvjetovi nevena često imaju neugodno gorak okus. Ukusno cvijeće ima:
- tagetes fenuifolia. Njihova aroma podsjeća na potpuno zrelo limunsko voće.
- tagetes lucida. Ova je sorta imala vrlo ljut okus anisa. U Južnoj Americi ovaj se neven koristi poput peršina.
- tagetes minuta. Ova vrsta također ima ugodnu aromu anisa. Listovi se koriste u južnoameričkoj domovini nevena kao začin za salatu i umak.
- tagetes filifolia. Zbog intenzivne arome slatkog korijena ovog nevena koji ima male bijele cvjetove, ovaj je neven poznat i pod nazivom sladićevi tagetes. Možete grickati lišće izravno iz grma - izuzetno zdrava i liku ugodna poslastica. Dijelovi biljke također se mogu preraditi u čaj ili slatki ocat.
također čitati
- Hibernacija nevena, je li to moguće?
- Idealno mjesto za nevene
- Cvijet nevena
Sve jestive nevene možete iskopati u jesen i prezimiti u zatvorenom, tako da možete uživati u aromatičnom cvijeću i lišću čak i u hladnoj sezoni.
Tagetes začina
Hobi kuharima svidjet će se ova biljka, jer tagetes tenuifolia (neven uskog lista) ne samo da neumorno cvjeta i vrlo ugodno miriše, već je i jestiva. Lijepi narančastocrveni cvjetovi i listovi imaju finu aromu mandarine kore koja se izvrsno slaže s ljetnim salatama i desertima. Dodatak cvijeća ili lišća daje vrućim desertnim umacima s vinom izuzetno zanimljiv okus.
Savjeti
U homeopatiji se Tagetes koristi za depresivna raspoloženja. Južnoamerikanci kažu da bi cvijet nevena svojim sunčanim izgledom vratio sunce u život.
