Bobice aronije sadrže samo malo hidrogen-cijanida
Prije nekoliko godina u tisku je objavljeno izvješće koje se odnosi na sadržaj cijanovodonične kiseline u bobicama aronije. Navodno je ovo toliko visoko u svježem voću da nije poželjno jesti sirove bobice. Ovo su izvješće brzo ispravili Sveučilište u Potsdamu i Institut Max Rubner - obojica su bili uključeni u višegodišnji istraživački projekt na temu aronije. Kao rezultat toga, 100 grama svježih bobica aronije sadrži samo 0,6 do 1,2 miligrama cijanovodične kiseline - mnogo manje od ostalih vrsta voća i povrća. Za usporedbu: ista količina jezgri slatkih marelica sadrži dvostruku količinu hidrogen-cijanida. Kao rezultat toga, male količine bobica koje se jedu sirove nisu otrovne, a time i bezopasne.
također čitati
- Početni korak za imunološki sustav: sok od bobica aronije
- Bobice aronije berite samo kad su zrele
- Bobice aronije prekrasno je zamrzavati
Zdravstvene prednosti prevladavaju
Umjesto toga, aronija postiže brojne zdravstvene prednosti, jer sadrži puno vitamina, minerala, elemenata u tragovima i antioksidansa. Ovi se vrijedni sastojci naravno nalaze uglavnom u svježim, sirovim bobicama, a uglavnom se uništavaju zagrijavanjem i drugim oblicima prerade. Ali ne vole svi grickati trpke bobice svježeg grma.
Kako možete nježno obraditi bobice aronije
Postoji nekoliko načina na koje možete iskoristiti blagodati bobice za zdravlje. To također uključuje daljnju obradu bobica koja njeguje vitamine i minerale, na primjer kroz
- Suho,
- Zamrznuti
- ili sok.
Bobice aronije posebno se dobro usklađuju sa slatkim voćem poput jabuka ili krušaka.
savjeti i trikovi
Započnite dan ukusnim i zdravim smoothiejem od aronije: Pomiješajte 1 bananu, 1 jabuku, 1 krušku, 1 mrkvu (sve oguljene i narezane na male komadiće) sa 100 grama svježih bobica aronije, voće pasirajte u pire i napunite 200 mililitara soka od naranče i 200 mililitara vode. Dobar tek.
