Kada je papaja zaista zrela?

Kada je papaja zaista zrela?

Berba i prijevoz papaje

Papaje dobre kvalitete bere se samo u vrijeme kada je koža već pomalo žuta. Papaje mogu sazrijeti na odredištu tek kad su počeli znakovi zrelosti. S druge strane, otprema potpuno zrelih plodova obično nije moguće zbog vremena otpreme, jer se papaje mogu držati samo ograničeno vrijeme, čak i ako su ohlađene i obično se uzgajaju u sljedećim zemljama:

  • Australija
  • Indija
  • Afrika
  • Srednja i Južna Amerika

također čitati

  • Može li se pas hraniti papajom?
  • Očuvanje papaje zamrzavanjem
  • Pravilno skladištenje papaje

Međutim, ako se papaja bere nezrela s potpuno zelenom kožom i prodaje u supermarketu u ovoj zemlji, bolje je da maknete ruke s nje. Potpuno nezrele papaje ne dozrijevaju i imaju vrlo gorak okus.

Boja papaje

Boja papaje dobar je pokazatelj zrelosti. Potpuno zrele papaje izvana su ili žute boje ili imaju crvene mrlje i pruge. Papaja zapravo ne može biti prezrela, jer svoj maksimalan okus dobiva kad je potpuno zrela, što je još uočljivije kada se jede svježa s malo limunovog soka. Papaje koje su predugo pohranjene mogu početi fermentirati, a zatim razviti neugodan miris i okus. Ovo se stanje obično ne može prepoznati iz boje, ali se može prepoznati tlačnim testom na vanjskoj koži.

Ispitivanje tlakom na papajama

Brzim testom na pritisak obično možete relativno lako vidjeti kada je papaja prikladna za konzumaciju, a kada je nezrela ili već pokvarena. Ako prstima lagano pritisnete vanjsku kožu papaje, trebala bi malo popustiti. Međutim, ako se plod može previše lako ugurati, to je primjerak koji je već prestar i možda više neće imati dobar okus.

Neka dozrijeva papaja

Ako je papaja još malo previše nezrela, možete je pustiti da sazrijeva još nekoliko dana kod kuće. Zamotajte blago žućkasto voće u neke novine i stavite ga na toplo mjesto. Tada biste trebali provjeriti svaki dan kada je idealno vrijeme za konzumaciju. Ako voće ne možete odmah pojesti, poželjno ga je držati nekoliko dana u hladnjaku. Duže vrijeme možete također rezati pulpu papaje na kockice ili je smrznuti u pasiranom obliku za pripremu slastica i smoothija.

savjeti i trikovi

U ovoj se zemlji obično u trgovinama nude manje papaje s težinom od oko pola kilograma. Ako možete pronaći veće primjerke, vrijedi ih kupiti zbog vrhunskog okusa ovog voća.

WK