Lišće i plodovi kamene kruške: otrovni ili ne?

Lišće i plodovi kamene kruške: otrovni ili ne?

Zbrka oko jestivog voća i otrovnih sastojaka

Činjenica da se jestivo voće ne samo prerađuje u džemove i želee, već se može konzumirati i svježe, govori o bezazlenosti kamene kruške. Međutim, navodno listovi obične kamene kruške (Amelanchier ovalis) sadrže toksine, zbog čega djeca i kućni ljubimci s ograničenim okusom na gorke tvari u lišću (koje zapravo upozoravaju na konzumaciju) ne bi trebali grickati lišće. Još je važnija činjenica da sjemenke ploda sadrže cijanogene glikozide koji bi, ako se konzumiraju u velikim količinama, teoretski mogli dovesti do trovanja vodikovim cijanidom. Međutim, većina sjemena kamene kruške izlučuje se neprobavljena kad se jede svježa i moraju se konzumirati veće količine.izazvati stvarne simptome opijenosti.

također čitati

  • Bakrena kamena kruška nije otrovna
  • Plodovi kamene kruške - ukrasni i jestivi
  • Berite i koristite plodove kamene kruške

Ovi se simptomi mogu pojaviti prilikom jedenja sjemena

Sjeme kruške je svojim sadržajem hidrogen-cijanida usporedivo sa sadržajem toksina u sjemenkama jabuke. Ako se stvarno konzumira prevelika količina zrna (posebno s nezrelim plodovima), ponekad se mogu pojaviti sljedeći simptomi:

  • mučnina
  • Mučnina
  • proljev

Kao neposredna mjera treba popiti veće količine tekućine kada se pojave ovi simptomi (čaj, sok, voda), nakon čega treba što prije potražiti liječnika kako bi se isključile daljnje komplikacije.

Izbjegavajte rizike i bezbrižno uživajte u plodovima kamene kruške

Da bi se spriječili rizici povezani s jedenjem plodova kamene kruške, posebno djeca ne bi trebala u velikoj mjeri jesti voće svježe. Kako se cijanovodična kiselina sadržana u njoj tijekom kuhanja razgrađuje, džemovi od voća mogu se konzumirati bez oklijevanja. Uz to, može se paziti da se plodovi jedu samo bez sjemenki koje sadrže.

Savjeti

Čak i kod sorti kamene kruške s otrovnim lišćem, samo potrošnja lišća i zrna predstavlja potencijalnu opasnost. Smanjivanja i druge mjere održavanja također se mogu sigurno provoditi bez rukavica.