Berba ploda
Kad plodovi na grmu vise svijetlocrveno između sredine i kraja rujna, došlo je optimalno vrijeme berbe. Bobice su tada iznutra malo brašnjave i blago slatkastog okusa.
također čitati
- Glog: lijek i jestivo blago iz prirode
- Domaće vrste gloga
- Plodovi masline vrbe - ukrasni i ukusni
Budući da glog ima mnogo kralježnica, ruke biste trebali zaštititi rukavicama od ozljeda. Bobice berite samo podalje od prometnih prometnica i intenzivno obrađenih površina kako ne bi bile onečišćene ispušnim plinovima i toksinima iz okoliša.
Kako plodovi često vise pojedinačno, berba je pomalo zamorna. Pažljivo skinite male bobice s grma i stavite ih u košaricu dok ne budete spremni za upotrebu.
Sitno voće s vrijednim sastojcima
Unatoč činjenici da ljekovita svojstva plodova gloga još nisu prepoznata u Njemačkoj, kvaliteta bobica navedena je u Europskoj farmakopeji. Tradicionalno se koriste kao prirodni lijek koji potiče cirkulaciju krvi i jača srčani mišić.
Plodovi gloga - ukusni u želeu i pekmezu
Miris gorkog badema bobica daje džemovima i želeima posebnu notu. Budući da bobice sadrže pektin, žele je prirodno zgusnut i za njegovu pripremu trebate malo manje šećera za želiranje nego inače. Budući da bobice sadrže malo soka, sjeme se uklanja tek nakon kuhanja.
Voće kuhajte u soku od jabuke, kruške, naranče ili grožđa dok ne omekšaju. To traje oko deset do dvadeset minuta. Zatim protrljajte masu kroz sito kako biste uklonili sjeme. Sada marmeladu ponovno prokuhajte sa šećerom za želiranje ili sredstvom za želiranje po vašem izboru i ulijte žele u čiste čaše.
Toplo u hladnoj sezoni
Voćni liker od gloga ukusna je poslastica u sezoni adventa zahvaljujući ugodnoj aromi. Kako pripremiti glavno piće:
- U bocu širokog grla ulijte 300 grama plodova gloga
- Na vrh stavite 150 grama bombona od kamena i 4 klinčića
- dolijte bocu dobrog zrna
- Dobro zatvorite bocu i pustite da strmi najmanje 6 tjedana
- povremeno protresite
savjeti i trikovi
Glog je jedna od najvažnijih biljaka za zdravlje srca. Svi aktivni sastojci biljke također se zadržavaju u pekmezu i likeru.
