Jednogodišnje i dvogodišnje bilje
Mnoga naša tradicionalna kulinarska bilja poput peršina, peršuna, slane, kopra, mažurana i kreše pripadaju ovoj skupini, kao i drevne kultivirane biljke kao što su vrtne alge ili purslane. Obično su prilično robusni i mogu se sijati izravno u gredicu u proljeće. Kada je najbolje vrijeme za to ovisi o određenoj vrsti: U ožujku možete započeti s peršinom, peršunom i krešom. Od travnja slijede kopar, vrtna cjepanica i raketa, u svibnju nasturcij, purslane i slani. Za sijenje mažurana treba pričekati samo do završetka Ledenih svetaca.
također čitati
- Koje je bilje prikladno za biljnu spiralu?
- Koje su biljke prikladne za zaštitu privatnosti u vrtu? - Savjeti i najbolji načini
- Pogodno bilje za sjenoviti biljni vrt
Više kuhinje i samoniklog bilja
Mnoge biljke iz ove skupine izvorne su ili naturalizirane u Srednjoj Europi i idealno odgovaraju našoj umjerenoj, kišnoj klimi. U pravilu se dobro slažu i u polusjeni, iako vrste poput drvenjače ili divljeg češnjaka vole čak i sjenovita mjesta pod drvećem. Luk vlasac i ljubica, drevne ljekovite biljke poput valerijane i matičnjaka, jako aromatično bilje poput hrena i vrste koje su od tada zaboravljene poput rukole, kiselice, pimpinele ili potočarke trebaju dobro, duboko i vlažno tlo.
Mediteransko bilje
Upravo suprotno, naime gladno suncu i prilično asketsko u odnosu na tlo, mnoštvo je biljaka iz mediteranskog područja. Timijan, origano, kadulja, ružmarin, izop, aromatična kari biljka ili limunska verbena preferiraju vrlo topla, zaštićena mjesta na neplodnim i kamenitim tlima. Mnoge su sorte vrlo osjetljive na mraz - posebno ružmarin, lovorov list i limunska verbena - i zato ih treba uzgajati u posudama.
Artemisije
Artemisia je botaničko generičko ime cijelog niza drevnih aromatičnih i ljekovitih biljaka kao što su pelin, mugwort, rowan i estragon. Potonje je najpoznatije iz fine kuhinje, gdje ribljim jelima i nježnim umacima daje aromu i profinjenost svojim slatkastim okusom poput anisa. Ova obitelj ljekovitog bilja sadrži puno gorkih tvari, ali i tvari koje su otrovne u većim koncentracijama - poznati primjer je alkaloidni absint. Artemisia potiče probavu masti i pomaže kod brojnih drugih tegoba. U prošlosti su ih smatrali jakim "zaštitnim i čarobnim biljem" i uglavnom su se koristili za pušenje.
Savjeti
Oni koji žele uzgojiti nešto vrlo posebno u svom biljnom vrtu, zajamčeno će pronaći ono što traže u azijskoj egzotici. Ovdje rastu različite vrste korijandera, shisoa, tajlandskog bosiljka, limunske trave, đumbira, kurkume, kaffir limete ili čak wasabija.
