Ljetno uživanje u voću iz prirode
Šumske borovnice obično se mogu brati izravno u šumi otprilike od kraja lipnja do kraja kolovoza. Ovisno o vremenu u proljeće i početkom ljeta, ovo se razdoblje može pomicati naprijed ili unatrag za otprilike jedan do dva tjedna. Budući da borovnice ne dozrijevaju, berite ih samo tamnoplave boje. Zbog ograničenog roka trajanja, borovnice koje nisu namijenjene svježoj konzumaciji trebali biste preraditi što je brže moguće:
- ukuhavanjem u džemove
na sokove
- do profinjenih likera
- kao voće u kolačima
Budite brzi dok uživate u voću
Posebno kada se bere češljem borovnice, pojedine divlje borovnice mogu se lako otvoriti na tankoj koži. Treba ih razvrstati prilikom pranja, jer u protivnom uvelike povećavaju osjetljivost na plijesan svih prikupljenih borovnica.
