Grejp crvenog mesa
U osnovi su grejp plodovi s ružičastom ili čak crvenom pulpom znatno blaži i slađi od sorti s bijelim mesom. Što je grejp tamniji, to je slađeg okusa. Vjerojatno je grejp s crvenim mesom sorta "Star Ruby", koja je odabrana 1959. godine od sjemena sorte "Hudson". Grapefruit Star Ruby ne samo da ima vrlo ukusne plodove, već je i atraktivna biljka kontejnera sa svojom širokom, tamnozelenom i kompaktnom krošnjom. Uz to je relativno neosjetljiv na hladnoću. Međutim, svoje jako crveno meso razvija samo na posebno visokim ljetnim temperaturama.
također čitati
- Grejp je u sezoni tijekom cijele godine
- Koja je razlika između pomela i grejpa?
- Postoji li razlika između grejpa i grejpa?
Ostale sorte crvenog mesa
Dolje navedene sorte grejpa s crvenim mesom razlikuju se po stupnju pulpe i boji kože te po više ili manje intenzivnom okusu.
- Pink Marsh (stara sorta sa svijetloružičastom pulpom i malo ili nimalo sjemenki)
- Ruby Red (najstarija sorta s jarkim mesom boje ruže)
- Ray Ruby (puno tamniji i samim tim slađi od Ruby Reda)
- Rio Red (jedna od komercijalno najviše uzgajanih sorti)
- Bordo (tamnocrvena pulpa, bez sjemenki)
- Henderson (obično se uzgaja u Teksasu zajedno s Rio Red i Ruby Red)
- Plamen (jedna od komercijalno najviše uzgajanih sorti)
Aromatične naranče u krvi
Naranče u krvi su naranče (Citrus aurantium) s crvenim mesom. Ovo voće ima vrlo različit okus od uobičajene sokove naranče, jer ima prepoznatljivu, voćnu aromu kupine kad je potpuno zrelo. Za razliku od crvenog mesnog grejpa, čija se boja razvija toplinom, crvena mesnata boja krvave naranče pojavljuje se samo pri hladnim jesenskim temperaturama.
Sorte naranče u krvi
"Moro" je najjače pigmentirana krvava naranča u pulpi, koja je često toliko intenzivno obojena da pulpa izgleda gotovo crno-smeđa. Oblik ploda je okrugao, a za razliku od mesa, kožica je tek blago crvene boje. Ostale sorte su:
- Sanguinelli (intenzivna boja kože)
- Sanguinello (polukrvna naranča sa svjetlijom pulpom)
- Tarocco (voće je često veće od ostalih naranči u krvi, bez sjemenki)
Inače, sorta naranče u krvi "Tarocco" ima navodno najveću koncentraciju vitamina C od svih agruma.
savjeti i trikovi
Takozvani "novozelandski grejp" ima slamasto blago aromatičnu pulpu. Budući da mu treba manje topline od uobičajenog grejpa i također sazrijeva rano (prosinac), prikladniji je kao ljetna biljka na otvorenom.
IJA
