Knock test daje sigurnost
Zreli plodovi imaju bogatu, narančasto-crvenu boju, bez igdje zelenih mrlja. Međutim, postoje i sorte hokaido zelene boje, zbog čega se ova vanjska karakteristika ne može uvijek koristiti za određivanje zrelosti. S druge strane, test kucanja je značajniji: ako lagano kucnete korom, zrela buča trebala bi zvučati dosadno i šuplje. Osnova stabljike također ukazuje na zrelost ploda: trebao bi biti suh, moguće već osušen i smećkaste boje.
također čitati
- Hokkaido bundeva unosi boju u jesen
- Pravilna berba hokaido bundeve
- Hokkaido buča također je vrlo zdrava za pse
Pravilna berba hokaido bundeve
Nakon što buča sazrije, možete je ubrati. Pazite da ne oštetite bazu stabljike. U suprotnom, hokaido bundeva više ne bi bila za čuvanje i brzo bi istrunula. Najbolje je plod rezati oštrim nožem ili makazama najmanje jedan centimetar iznad dna stabljike.
Kako pravilno čuvati hokaido buču:
- samo netaknuto voće bez oštećenja
- Ne uklanjajte bazu stabljike (međutim, stabljiku je moguće skratiti)
- Ne perite školjku!
- samo zrelo voće čuvajte s tvrdom ljuskom
- idealna temperatura za skladištenje: 10 do 14 ° C
- Čuvajte suho i prozračno, na primjer obješeno u mrežu
Hokkaido bundeve obično se mogu čuvati otprilike tri do četiri mjeseca. Iako mnogi vodiči kažu da se ova buča može držati šest ili čak osam mjeseci, iskustvo pokazuje da njena kvaliteta počinje trpjeti nakon tri do četiri mjeseca. Ako nemate hladnu, suhu ostavu (podrum ili ostava bi bili idealni), možete i zamrznuti Hokkaido buču.
Zamrznite hokaido tikvu
- Sirovu buču narežite na sitne komade
- uklonite koštice i stabljike
- Ljusku nije potrebno uklanjati
- Dijelove napunite u vrećicu za zamrzavanje ili posudu za zamrzavanje i zamrznite
Hokkaido buču možete zamrznuti i kao gotov pire, tako da se kasnije može još brže preraditi u juhu ili dječju hranu. Da biste to učinili, izrežite voće na male komadiće i pustite da se pari 20 minuta u malo vode. Čim buča omekša, odlijte vodu i izgnječite pulpu do grube kaše.
savjeti i trikovi
Hokkaido buče bolje bi bilo ubrati prije prvog mraza. Inače se plodovi mogu brzo oštetiti u puno vlage i hladnoće. U tom slučaju, plodove uberite nezrele i pustite ih da sazriju na toplom mjestu još tjedan ili dva.