Ove šumske bobice pogodne su i za uzgoj u vrtu
Uz ogrozd, kupine, maline i ribiz, za uzgoj bobica u vrtu mogu se uzeti u obzir sljedeće vrste šumskog voća:
- Glog
- Šipak (pseće ruže)
- stariji
- borovnice
- Bobice smreke
- Bobice rowan
- Morski bučak
- Sloes
- borovnice
- Višnje od kornelija
također čitati
- U vrt posadite šumsko voće
- Uzgajate dinje i berete ih iz vlastitog vrta?
- Berite borovnice s kultiviranim borovnicama u vlastitom vrtu
Te se bobice obično nazivaju šumskim voćem, jer se javljaju kao samoniklo bilje u šumi ili na rubu šume i ne spadaju u klasične vrtne biljke koje se kao kultivirane sorte mogu naći u gotovo svakom vrtu.
Šumsko voće kao osnova za džemove, sokove i alkoholna pića
Neke šumske bobice, poput divlje borovnice ili zamke tamnih bobica bazge, mogu se uživati svježe u vrijeme berbe. Ostale vrste šumskog voća ponekad se mogu sigurno konzumirati svježe, ali tradicionalno su dio džemova, sokova bogatih vitaminima ili sastojka okusa u domaćim vinima i kreacijama pjenušavih vina, kao i u finim rakijama. Među posljednjima treba posebno spomenuti rakijaš od rakije, koji za proizvodnju dvije litre rakije zahtijeva oko 100 litara kaše. Šipak, trešnja, dren i borovnica idealni su za pravljenje džemova. Plodovi morske krkavine mogu se preraditi u sok s posebno visokim sadržajem vitamina C.
Neke šumske bobice nisu posebno probavljive svježe
Primjerice, dok se bobice redova obično beru tek nakon prvih mrazeva zbog pripadajuće razgradnje gorkih tvari, bobice smreke treba konzumirati s oprezom zbog svojih sastojaka. Međutim, mogu se koristiti za proizvodnju dimljenog obroka ili kao važan aromatični sastojak za gin. Kad je riječ o bazgi, mnogi vrtlari dopuštaju sazrijevanje samo nekih bobica od bobičastog voća, jer mirisno cvijeće mjesecima unaprijed koriste za proizvodnju voćnog šampanjca od bazge ili cvijeće s puno šećera u vodi koriste kao domaći sirup za piće. Treba biti oprezan sa šipkomza pažljivo uklanjanje orašastih plodova koji ponekad izazivaju alergijske reakcije, iznutra, kako za svježu konzumaciju, tako i prije daljnje obrade.
Savjeti
Kornelijanska trešnja, koja se još uvijek rijetko nalazi u privatnim vrtovima, ne samo da donosi izuzetno ukusne plodove, već je i važna paša za pčele zbog svog ranog razdoblja cvatnje od veljače nadalje.
