Prepreke prije uživanja u trešnji: koštice i mušice od višnjevog octa
Jednom kad su trešnje skinute s drveta, ništa više ne priječi uživanju u voću, zar ne? Crvi mušice od octa od višanja, koji vole jesti se kroz meso oko koštice trešnje, neugodan su problem. Ako niste na vrijeme pokrili drvo, velika je vjerojatnost da ćete na nekim trešnjama otkriti male rupe koje ukazuju na zarazu crvima.
Međutim, ne trebate se brinuti: čak i ako pojedete male bijele crve ili višnje napadnute sokom, nemate zdravstvenih rizika zbog kojih biste se brinuli. Koliko biste trebali biti oprezni pri razvrstavanju trešanja, ovisi o vašoj toleranciji na male životinje u vašoj hrani. Mnogi su mišljenja: Bolje malo crva nego puno pesticida!
Kao i kod svakog koštičavog voća, priprema trešanja prije obrade prilično je dugotrajna: koštica sitnih plodova uključuje puno crvenih prskanja i naporan ručni rad nožem ili kamenom. Ako želite sok od višanja, ovaj korak možete preskočiti ako koristite parni sokovnik. Ovo vam štedi puno vremena i živaca. Sve ostale metode sokova zahtijevaju da jezgru dodate u višnje.
također čitati
- Kako čuvati višnje za duži rok trajanja
- Berete trešnje u pravo vrijeme
- Svježi sok iz vrta: ekstrakt soka od kupina
Metode sočenja za trešnje
Daleko najviše preporučena metoda za izradu soka od višanja je uporaba parnog sokovnika. Potrebno je znatno manje vremena od bilo koje druge vrste sokova, jer višnje ne moraju biti bez koštica.
- Oprane višnje sa sjemenkama stavite u košaru s voćem parnog sokovnika. Ako želite, višnjama možete dodati šećer.
- Donju posudu napunite s malo vode, stavite na nju posudu za sok i preko nje košaru s voćem.
- S zatvorenim poklopcem, odvodnik pare mora biti na štednjaku sat vremena.
- Gotov, vrući sok od višnje zatim teče kroz cijev za izlijevanje u pripremljene posude i može se držati nekoliko mjeseci bez daljnjeg ključanja.
Višnje možete i skuhati u loncu s malo vode. Međutim, mnogo je lakše sebi propustiti voće kroz sito ako ste višnje očistili bez koštica prije kuhanja. Dobiveni sok od višnje također biste trebali filtrirati kroz krpu i podgrijati kako biste ga napunili vrućim i tako učinili trajnim.
Ako želite sačuvati što više vitalnih tvari trešnje i ne planirate skladištiti sok, trešnje trebate hladiti sokom. Za to su prikladni sokovnik i centrifugalni sokovnik. Također morate ukloniti košticu s višnje kada koristite ove električne uređaje. Gotov sok trebali biste piti odmah, jer se brzo kvari.
