Tako zelene paprike postaju crvene - provjerene metode sazrijevanja paprike

Tako zelene paprike postaju crvene - provjerene metode sazrijevanja paprike

Mnogo voća i sam proizvodi prirodni biljni hormon etilen. Ako se zelene banane i jabuke stave u vrećicu, brže postaju žute jer jabuke oslobađaju puno etilena. Rajčica također koristi etilen za zrenje. Međutim, ne paprika. Kako zelena paprika pokazuje svoje boje:

također čitati

  • Berba paprike - na to treba obratiti pažnju
  • Uzgajajte papriku sami u vrtu i obilno berite
  • Guljenje paprike - tri načina da se riješite kore

Dašak rumenila za zelenu papriku i Co.

  • Ako je proces sazrijevanja već aktiviran kada se uberu posljednje zelene paprike, one će i dalje poprimiti minimalnu boju. Stavite papriku i rajčicu u kartonsku kutiju ili posudu s poklopcem da sazrijevaju 3 do 4 dana. Uz malo sreće i zelenog palca, postupno će pocrveniti i ostati svježi. Ali ne uspijeva uvijek.
  • Stavite zelenu, ubranu papriku zajedno s jabukama u vrećicu. Ponekad još sazriju. Što duže čekate, oni postaju mekši. Najbolje je ubrati zeleno i preraditi ga u salsu.

Najsigurniji način puštanja zelene paprike da dozrijeva: Ne berite još, ali neka paprika dozrijeva na biljci. Da biste to učinili, prezimite papriku iznutra. Ovisno o temperaturi, paprika opet niče pod krovom. Tada imate cvijeće i voće čak i preko zime.

Paprika sazrijeva polako. Posljednja berba obično traje do prvog mraza. Ako biljke paprike premažete runom prije zahlađenja, dobit ćete više vremena za berbu. Posljednji plodovi sazrijevaju na biljci s punom aromom.

Produžite vrijeme berbe prije prvog mraza

Vrijeme berbe paprike je dugo i definitivno traje do mraza. Međutim, ako biljke pokrijete runom prije prvih hladnih noći, možete ubrati 2 do 3 tjedna duže na otvorenom. To omogućuje plodovima da pravilno sazriju i razviju svoju punu, slatku aromu. Nezrele, zelene paprike pomalo su gorkastog okusa. Ovisno o sorti, zreli plodovi su crveni, narančastocrveni, žuti ili čak ljubičasti.

savjeti i trikovi

Preradite zelenu papriku umjesto da je dozrijevate. Neposredno nakon berbe papriku narežite na komade i stavite u zamrzivač. To znači da je baza za salsu ili papriku u prahu dostupna u dovoljnim količinama zimi.