Obitelj paprika je velika
Paprika
- pripada biljnom rodu Capsicum
- je generički pojam za mnoge različite vrste povrća
- dostupno u različitim bojama (često narančastoj, žutoj, crvenoj ili zelenoj)
- njihovi plodovi pripadaju bobicama
- dolazi iz Amerike
Ljuta papričica
- dostupan u brojnim okusima (od slatkog, preko slanog do začinjenog)
- pogodan za sušenje, punjenje ili prženje
- ima nadimak "Začinska paprika"
- često se brkaju s čilijem
- što je manji, oštriji
Feferoni je podvrsta paprike
I rast biljke i njezini plodovi vrlo su slični kod ljute paprike i paprike. Što se tiče njihovog stupnja povezanosti, to ni ne čudi. Točnije, naziv paprika je generički pojam za povrće. Ljuta paprika jedna je od mnogih podvrsta. Chilies i jalapenos su druge sorte obitelji paprike. Čak i iskusni kuhari ponekad zbune pojedine vrste. To je uglavnom zbog činjenice da svaka vrsta povrća u rodu paprike sadrži kapsaicin, tvar koja je odgovorna za tipičnu pikantnost. Ovisno o koncentraciji, različite se vrste paprike razlikuju, a ljuta paprika spada u blaže voće. Razlika između paprike i ljute paprike stoga je više kulinarska nego botanička.Pododjeljak ide još dalje. Ljuta paprika također stvara različite vrste koje se razlikuju po veličini, boji i okusu. U današnje vrijeme mnogi ljudi mađarsku papriku koja uzgojem teško sadrži kapsaicin povezuju s tim imenom. Za razliku od izdužene, šiljaste mahune feferona, njezin plod ima lukoviti oblik. Talijani ovu klasičnu pasminu nazivaju ljutom paprikom.Talijani ovu klasičnu pasminu nazivaju ljutom paprikom.Talijani ovu klasičnu pasminu nazivaju ljutom paprikom.
također čitati
- Po čemu se ljuta papričica razlikuje od čilija?
- Ljuta paprika - povrće paprike bogate biološke raznolikosti
- Tako se zelene paprike pretvaraju u crveno - provjerene metode zrenja paprike
