priručnik
Trebaš:
- klijava tegla sa sitom integriranim u poklopac
- proso
- voda
također čitati
- Savjeti za sadnju prosa
- Kako se uspješno boriti protiv prosa na travnjaku
- Klijanje sjemenki bora - to će zajamčeno uspjeti
Tako se to radi:
- preko noći namočite proso u tri puta većoj količini hladne vode
- čuvajte staklenku nagnutu na svijetlom mjestu
- Sljedećih dana proso isperite vodom dva puta dnevno, a zatim vratite čašu u nagnuti položaj
- nakon kratkog vremena trebali biste vidjeti prve klice
- Proklijalo proso spremno je za jelo i u ovom stanju
- ako još pričekate, bit će čak i mali korijen koji biste mogli staviti u zemlju
- Ovisno o željenoj veličini, proso posljednji put isperite prije berbe žitarica i dodajte ih u hranu
Uvjeti skladištenja
Proso klija samo ako su temperatura i vlažnost zraka točne. Pazite da zrna uvijek budu prekrivena vodom. Uz to, staklo svakako mora imati rupe kako bi zajamčena bila opskrba kisikom. Osušeno proso možete držati u hladnjaku oko tjedan dana. Da biste produžili rok trajanja, zrno osušite na suncu nakon klijanja. Sa žitaricama svakako vrijedi pripremiti velike porcije unaprijed, koje bi, međutim, trebalo konzumirati tijekom tjedna.
Prednosti u odnosu na druge vrste žitarica
Za razliku od raži, kukuruza i C. prosa ima nevjerojatno veliku biološku raznolikost. Dostupno je bezbroj sorti, od smeđeg prosa do blagog zlatnog prosa, koje imaju različit okus. Čak i u klijalom obliku, to uvijek osigurava raznolikost za stolom za blagovanje.
Zdravstvene dobrobiti
Proso je ionako već zdravo. Međutim, klijanjem se povećavaju zdravstvene koristi, jer se povećava biološka vrijednost vitamina i minerala. Tijelo ih može bolje apsorbirati.
Upotrebe za klijavo proso
- u salatama
- Za pečenje
- u voćnim sokovima
- u muslima
- posuti kruhom
