Oblik šipka sličan je obliku domaćih jabuka, ali oni imaju vrlo čvrstu, kožnu koru i velik broj jestivih sjemenki umjesto pulpe. Trebalo bi biti nekoliko stotina. Sjemenke se sastoje od male, čvrste jezgre koja je okružena staklenim ružičastim do tamnocrvenim voćnim slojem punjenog sokom.
također čitati
- Nar se može dugo čuvati
- Nar ne sazrijeva
- Kad je šipak iznutra smeđi
Kada možete kupiti zreli šipak?
U Njemačkoj zreli šipak možete kupiti između rujna i prosinca. To su uglavnom izmišljeni
- Španjolska,
- Purica,
- Izrael i
- Iran
uvozni. U zemljama porijekla šipak se bere kad je potpuno zreo, jer plodovi ne dozrijevaju.
Kako možete prepoznati zrelo voće?
Stupanj zrelosti nara ne može se odrediti njegovim mirisom ili zvukom. Je li plod nezreo, može se prosuditi samo po njegovom izgledu. Za razliku od konvencionalnih jabuka, gdje lijepa vanjska strana sugerira ukusan sadržaj, najukusniji šipak obično izgleda ružno.
Koža im je pjegava, nepravilne boje, crvenkasta, svijetlo narančasta do žućkasta ili smeđkasta, ovisno o sorti. Ima male udubljenja ili kvržice i osušenu cvjetnu podlogu. Osim toga, često je vrlo tvrd, osjeća se hrapavo i ispucalo, gotovo drvenast na dodir. Test sazrijevanja također uključuje dodirivanje zdjelice prstima. Meke, obezbojene mrlje ukazuju na truljenje unutrašnjosti.
Pažljivo otvorite zrelo voće
Zrelo voće lako je otvoriti. Zrnca takvog voća jednostavno ispadnu kad ih lagano tapkate izvana. Zbog sočnog sadržaja treba biti oprezan pri otvaranju zrelog ploda. Tamnocrveni sok ostavlja mrlje na tekstilu i drvu. Ako zrelo voće prevrnete preko radne površine prije nego što ga otvorite, sok će puknuti kad ga izrežete.
Nar - iako ubran zreo - ima dug vijek trajanja zahvaljujući svojoj zaštitnoj koži. Mogu se čuvati u hladnjaku nekoliko mjeseci bez gubitka kvalitete. Čak i ako plod nakon duljeg čuvanja izgleda pomalo isušen, jezgre ostaju iznutra svježe i sočne.
savjeti i trikovi
Ako se šipak toliko osuši da ga više ne želite jesti, egzotično voće idealno je za ukrase, posebno tijekom Adventa i Božića. Drvenastom voću možete dati novi sjaj trljajući ga bojom ili zaprašivši zlatnom prašinom.
n / a
