Večernji jaglac ni otrovan za ljude ni za životinje
Svatko tko na internetu traži informacije o toksičnosti noćurka, na kraju će ostati prilično zbunjen. Dovoljno često se pojavljuju informacije da je biljka otrovna i da zbog toga nije jestiva. Na takve tvrdnje možete sigurno zaboraviti jer su jednostavno lažne. Upravo suprotno: lišće, korijenje, pa čak i cvijeće noćurka stoljećima se jelo kao hrana - običaj koji je posljednjih desetljeća pomalo zaboravljen. Biljka je jednako otrovna za životinje kao i za ljude - naprotiv, jer zamorci, zečevi i co. Vole grickati ukusno lišće.
također čitati
- Večernji jaglac preferira sunčano mjesto
- Večernji jaglac - prekrasno cvijeće s malo njege
- Koji su dijelovi noćurka jestivi?
Večernji jaglac kao hrana
Zbog svoje crvenkaste boje, mesnati korijen noćurka u prošlosti je bio poznat i kao "korijen šunke". Kuhalo se u brudetu i koristilo ili kao salatu s octom i uljem ili kao povrće poput salsifikacije. Mladi listovi prikladni su kao dodatak salati ili kuhani kao špinat, cvjetovi i pupoljci čine prekrasan, također jestiv ukras.
Večernji jaglac u medicini
Sjeme noćurka posebno sadrži puno gama-linolne kiseline, pa se stoga preša u ulje i koristi za probleme s kožom. Ulje noćurka posebno je često za neurodermatitis. Od cvjetova se može napraviti infuzija ili sirup koji olakšava kašalj i druge blage respiratorne bolesti.
Savjeti
Sjemenke noćurka pržene na tavi bez masnoće također imaju vrlo ukusan okus u musliju.
