Je li nasturtium jestiv?

Je li nasturtium jestiv?

Koji su dijelovi nasturcija jestivi?

U Andama, izvornom domu nasturcija, gomoljasta nasturcija (Mashua) uzgaja se kao korisna biljka. Njegova gomolja koristi se na sličan način kao krumpir, a konzumira se i kao kaša ili pečena. Gomolj će se držati nekoliko godina kad se osuši.

također čitati

  • Je li nasturcij otrovan?
  • Je li nasturtium izdržljiv?
  • Koliko treba nasturciju da proklija?

U našim geografskim širinama konzumiraju se samo nadzemni dijelovi biljke. Mladi listovi idealni su kao začinjeni preljev za kruh ili za salate, kao i cvijeće. Okus nasturcija je začinjen i ljut, sličan onom potočarke, ali nije povezan s njim.

Nasturcij se također često koristi kao zamjena za kapare. Kratko skuhajte zatvorene pupove ili nezrele sjemenke u juhi octa, vode i soli. Zatim još vruću smjesu napunite u čistu posudu s vijkom i odmah je zatvorite. Ako se čuvaju na hladnom i tamnom mjestu, vaši lažni kapari mogu se držati nekoliko mjeseci.

Proizvodnja octa od cvijeća

Od cvjetova nasturcija možete napraviti izvrstan ocat od cvijeta. Da biste to učinili, stavite neoprašeni čisti cvjetovi u bocu širokog vrata i napunite ga blagim octom. Preporuča se jabučni ocat ili blagi vinski ocat. Tekućina mora u potpunosti prekriti cvjetove, inače postoji opasnost od plijesni.

Stavite svoju bocu s octom dobro zatvorenu na tamno mjesto. Ovu bocu trebali biste dobro promućkati jednom dnevno. Ocat polako poprima okus i boju cvjetova. Nakon otprilike četiri tjedna, ocat možete procijediti i koristiti.

Nasturtium kao lijek

Da biste koristili nasturcije kao lijek, ne treba ih posebno obrađivati. Dovoljno je ako svoja jela začinite nasturtiumima ili lišće i cvijeće jedete kao salatu. No, naribani listovi mogu se koristiti i za pripremu čaja, što olakšava redovitu upotrebu. Za pola litre vode trebaju vam oko dvije žličice.

Ako želite ojačati imunološki sustav i spriječiti prehladu, uključite nasturcije u svoju svakodnevnu prehranu. Otprilike 40 grama svježeg lišća i / ili cvjetova nasturcija sadrži dovoljno aktivnih sastojaka za jačanje imunološkog sustava.

Nasturtij se često koristi za bolesti gornjih dišnih putova, poput upale paranazalnih sinusa ili bronhitisa, ali i za infekcije mokraćnog mjehura i druge infekcije mokraćnog sustava. Listove nasturcija treba koristiti i izvana za promicanje zacjeljivanja rana i ublažavanje bolova u mišićima.

savjeti i trikovi

Zbog visokog udjela glikozida gorušičinog ulja i vitamina C, nasturtiji su idealni za jačanje obrambene snage organizma i prevenciju prehlade.

UE