Izgled i podrijetlo
Ova vrsta banana izvorno dolazi iz Indije. Danas su sljedeće zemlje među glavnim uzgojnim područjima:
- Brazil
- Ekvador
- Indonezija
- Kenija
- Meksiko
- Filipini
- Tajland
također čitati
- Banana za psa: zlatni savjeti za svakodnevni život
- Kao zdrava alternativa za kuniće: banana
- Profil: Zanimljivosti o banani
Crvene banane (Musa acuminata) malo su manje od banana žutog voća poznatih u ovoj zemlji. Imaju i pomalo uglast oblik. Koža im je vrlo gusta i čvrsta. I na prvi pogled ove se banane razlikuju zbog svoje crveno-smeđe boje. U Njemačkoj dobivate uglavnom tamnocrvene primjerke. Međutim, one su zrele tek nakon nekoliko dana, čim koža malo popusti i postane tamnija.
Pulpa se odlikuje posebno sočnom konzistencijom. Tamnožute je do blago crvenkaste boje.
Savjet:
Često se banana ne konzumira u Njemačkoj jer malo podsjeća na prezrele banane. Okus ovog egzotičnog voća definitivno se isplati, unatoč visokoj cijeni.
Sastojci
Crvene banane sadrže puno kalija i vlakana. Lako probavljivo voće posebno je pogodno za djecu, vegane, dijabetičare i sirovine zbog visokog sadržaja vitamina.
Vitamini i hranjive tvari:
- željezo
- fluor
- kalcij
- magnezij
- mangan
- selen
- cinkov
- Vitamini A, B, C, E
Bilješka:
Djeca ili alergičari prvo bi trebali uživati u maloj količini ovog voća kako bi ga testirali na toleranciju.
koristiti
Intenzivna aroma crvene banane otkriva se posebno kada se konzumira sirova. Ali vrlo je popularan i kao pržena, kuhana ili pečena varijanta. Dominiraju uglavnom slani recepti. U juhama ili kolačima mogu se izvrsno kombinirati s đumbirom, crvenom paprikom ili alternativno s čili papričicom.
skladište
Crvene banane brzo dozrijevaju na sobnoj temperaturi. Jabuke izvrsno podupiru ovaj proces na oko 15 Celzijevih stupnjeva. U tu se svrhu oba ploda drže u zatvorenoj posudi. Hladnjak ni u kojem slučaju nije prikladan za odlaganje.
Ako krajevi banane pokazuju znakove truljenja, možete ih odrezati. Sučelja se sama od sebe osuše. Pulpa nije zaražena.
savjeti i trikovi
Crvene banane dolaze u sušenom obliku u obliku praha. Vegani ih cijene kao slatku osnovu za svježe smoothieje.
FT
