Upotrijebite sito i Flotter Lotte za rješavanje sjemena
Budući da plodovi sadrže relativno velik broj sjemenki i dlaka koje iritiraju kožu u odnosu na pulpu, potreban vam je velik broj šipka da biste napravili značajnu količinu pekmeza ili pirea. Rezanje i uklanjanje koštica plodova jedan po jedan trajalo bi previše vremena.
Umjesto da posegnete za nožem i naporno stružete sjeme gorućim prstima, možete jednostavnim trikom dobiti pulpu šipka bez sjemenki: Plodovi ruže kuhaju se s malo vode, a zatim procijede. Tako se dobiva čista voćna pulpa koju možete preraditi u voćne delicije. Ne gube se ni mahune i sjemenke koje ostanu u rešetki: Ovaj tropek prikladan je kao podloga za šipek ocat ili sirup, kao i sušeni čaj.
također čitati
- Berba šipka - kako ide?
- Što šipke čini tako zdravima?
- Sušenje šipka i onda?
Trik: dva puta prođite šipak
Nakon mukotrpne, ali korisne berbe šipka, postupite kako slijedi kako biste odvojili sjeme od pulpe šipka:
- Razvrstajte smežurane ili kašaste šipke i sve lišće i stabljike.
- Voće temeljito operite pod mlazom vode kako biste uklonili nečistoće.
- Stavite šipke u dovoljno veliku šerpu i dodajte vode toliko da ih samo pokrije.
- Prokuhajte cijelu stvar i pustite da se krčka na laganom plamenu oko pola sata, ovisno o veličini šipka.
- Čim su plodovi meko kuhani, masu možete zgnječiti drobilicom za krumpir. Polaganje će biti uspješno čak i bez ovog olakšavajućeg koraka.
- Uzmite Lotte Lotte ili grubo sito i protrljajte kroz njega smjesu šipka.
- Da biste uklonili fine dlačice, još jednom prođite koru: ovaj put kroz sitnije sito ili gazu.
Vrtni časopis svježine ABC
Kako se voće i povrće može pravilno čuvati kako bi što duže ostalo svježe?
Vrtni časopis svježine ABC kao poster:
- Ovdje naručite jeftino kao A3 ispis za svoju kuhinju
- kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati
