Samo svježa roba može ostati svježa
Kamen temeljac za optimalno skladištenje polaže se kupnjom. Kupujte samo mrkvu koja udovoljava svim kriterijima svježine:
- čvrste su i oštre
- Glavice mrkve već ne smiju biti zelene
- zelenilo grozdaste mrkve i dalje je sočno i bogate boje
također čitati
- Dugo se mogu čuvati samo pravilno uskladištene matice
- Berite ukusnu mrkvu svježu iz vlastitog povrća
- Berite bundevu pravilno - dugo ostaje svježa
Uklonite plastiku s mrkve
Mrkva se često pakira u supermarketima. Ova plastična ambalaža prilično je praktična za transport, ali je neprikladna za dulje skladištenje. Iz njega ne može pobjeći vlaga i samo je pitanje vremena kada će mrkva postati pljesniva.
Ne perite prije skladištenja
Ako se mrkva opere prije skladištenja, postoji opasnost da se zamrlja i pokvari. Korijenje uvijek treba oprati i oguliti neposredno prije konzumacije.
Mrkvu čuvajte u hladnjaku
Mrkva koja se ne konzumira odmah može se čuvati u hladnjaku.
- Izvadite mrkvu iz pakiranja.
- Uklonite zeleno iz hrpe mrkve.
- Zamotajte repu vlažnom kuhinjskom krpom.
- Stavite mrkvu u pretinac za povrće hladnjaka.
Savjeti
Nemojte čuvati mrkvu s jabukama, kruškama ili zrelim rajčicama. U ovom kvartu mrkva brzo razvija gorak okus.
Mrkvu mjesecima čuvajte u podrumu
U hladnjaku jedva da ima dovoljno mjesta za velike količine mrkve. Prohladni podrum je rješenje. Sve što vam treba je velika posuda i dovoljno pijeska.
- dno posude prekriveno je pijeskom
- mrkva je slojevita na vrhu
- svaki sloj mrkve također je prekriven pijeskom
- optimalno mjesto za pohranu je hladno i bez mraza
Mrkva pohranjena u pijesku ostaje svježa do proljeća i po potrebi se može ukloniti.
Zamrznite u zamrzivaču
Mrkva se prvo opere i oljušti. Zatim se izrežu na male komadiće koji se bleni oko dvije do četiri minute prije smrzavanja.
Ohlađeno i suho povrće idealno je smrznuti u plitkim posudama i treba ga upotrijebiti u roku od godinu dana.
Vrtni časopis svježine ABC
Kako se voće i povrće može pravilno čuvati kako bi što duže ostalo svježe?
Vrtni časopis svježine ABC kao poster:
- Ovdje naručite jeftino kao A3 ispis za svoju kuhinju
- kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati
