Izgled gljive bukovače
Gljiva bukovača može biti vrlo varijabilna u svojoj boji šešira, od okera do škriljevca sive do smeđe, sve je moguće. Šeširi su također poredani u obliku školjke i krovnih pločica jedan iznad drugog.
također čitati
- Lješnjaci - prvo sakupite i osušite, a zatim dugo uživajte
- Obradite bukovače svježe
- Pravilno čuvajte bukovače
kapa
Šešir sa bočnim peteljkama u obliku je ljuske i prilično je mali u mladih bukovača; stariji primjerci razvijaju do 15 centimetara velike kape ovalnog do lijevkastog oblika. Uz to, šešir je na rubu zakrivljen prema unutra. Tipično su bukovače koje rastu hladnih ljeta više bež boje, u jesen i zimi postaju tamnije boje od škriljevca sive do smeđe. Oni nikada ne stoje pojedinačno, već jedan iznad drugog.
Letvice
Široke, udaljene lamele u mladih su gljiva bjelkaste do kremaste boje, a s povećanjem starosti žuti. Uvijek trče niz štap.
stabljika
Bijela do smećkasta stabljika obično sjedi sa strane šešira i obično je vrlo kratka ili čak samo nagovještena.
meso
Meso mladih bukovača je bjelkasto i mekano, s godinama gljive, posebno stabljika, postaju žilave.
Vjerojatnost zabune
Blago otrovna gljiva dagnja znatno je manja i ima lamele koje se naglo zaustavljaju na žutoj baršunastoj stabljici.
Kada i gdje tražiti
Kada vrebate bukovače, morate pažljivo pogledati gusto, ležeće ili stojeće mrtvo drvo lišćara - posebno drveće bukve. Možete čak i pronaći ono što tražite u snijegu tijekom hladne sezone, jer bukovače razvijaju plodna tijela samo od 11 Celzijevih stupnjeva i manje. Zbog toga su savršeni za božićni jelovnik od gljiva koje ste sami ubrali. Uglavnom se sakuplja u mjesecima od prosinca do ožujka, iako se gljive bukovače ponekad mogu naći i u hladnim, vlažnim ljetima.
Savjeti
Bukovača je jedna od jestivih gljiva koja se vrlo dobro može uzgajati u vrtu ili čak na balkonu ili čak u podrumu. U mogućnosti je koristiti razne podloge kao što su slama, papir, talog kave ili drvo.
