Zamrzavanje Quark - kako to učiniti ispravno

Kvarz koji se smrzava - ovako postižete da ukusna krema dulje traje

Važne preliminarne napomene o smrzavanju skute

Izričito vam savjetujemo da zamrznuti upakirani quark samo iz supermarketa. Ne biste trebali smrzavati kvark koji ste sami pripremili ili koji ste već otvorili. Razlozi za to su higijenske i zdravstvene prirode.

također čitati

Očuvanje ostataka: Kuhana tjestenina može se zamrznuti
Očuvajte žumanjke zamrzavanjem
Smrznuti jogurt: jogurt sačuvajte zamrzavanjem

Iako su kvark, maslac i svježi, mekani, tvrdi i polutvrdi sirevi sigurni za smrzavanje, krem kremu, kiselo vrhnje, umazano mlijeko i jogurt držite izvan zamrzivača. Potonji proizvodi nakon odmrzavanja postaju izuzetno pahuljasti, što je vizualno i ukusno neugodno.

Također imajte na umu da hranu koja je već zamrznuta i ponovno odmrznuta ne možete zamrznuti. Inače se u njemu mogu razviti patogeni - s vrlo negativnim posljedicama za vaše zdravlje. To se odnosi ne samo na kvarkove, već i općenito.

Smrzavanje skute - jednostavan vodič korak po korak

Pakirani kvark stavite u limenku ili kutiju koja odgovara vašem zamrzivaču.
Dobro zatvorite posudu, tj. Apsolutno hermetično.
Označite limenku ili kutiju trenutnim datumom da biste pratili rok trajanja.
Stavite staklenku sa skutom u zamrzivač.

Životni vijek kvarka je oko tri mjeseca u zamrzivaču. U to vrijeme trebali biste doista potrošiti ukusnu kremu kako biste izbjegli zdravstvene rizike.

Savjeti

Svoje pakete quark pohranite pojedinačno (ne dva komada u isti spremnik, čak i ako bi to uštedjelo prostor). Dijeljenje vam daje mnogo veću fleksibilnost kada je u pitanju korištenje kvarka.

Odmrznuta skuta - ovo je najbolji način rada

Preporučujemo da smrznutu skutu izvadite večer ranije iz zamrzivača i stavite je preko noći u hladnjak da se polako otopi.

Napomena: Izbjegavajte izlaganje kvarka sobnoj temperaturi prilikom odmrzavanja. U takvim uvjetima mogu se stvoriti klice opasne po vaše zdravlje.

Kako se kvark može promijeniti kada se smrzne

Kao i kod svake hrane, smrzavanje i odmrzavanje ne ostavlja kvark bez traga. Krema se može malo promijeniti zbog ovih masivnih učinaka. Evo tipičnih posljedica na prvi pogled:

U kvarku ima dovoljno vode. Dio se odvaja od mliječne mase, što kremu čini malo tekućom.
Ponekad se u skuti stvaraju mali komadići. U početku se čine pomalo dosadnima, ali ne utječu na okus kreme.

Savjeti

Da biste smanjili komade, koristite pjenjaču. Pomoću nje možete brzo miješati kvark dok ne postane kremast. Dodajte crticu mlijeka ili vrhnja i umiješajte sastojke - to će vam pomoći pojačati kremastost.